17 septembre 2008

Une enquête publiée dans le quotidien Le Monde fait le point sur les progrès en matière d’alimentation dans de nombreuses cantines scolaires : même s’il représente une fraction du total ( 0,5 % des repas servis à l’école), le nombre de repas biologiques distribués dans les cantines a été multipliée par 10 entre 2004 et 2007. Le Grenelle de l’environnement, fixe à 15 % en 2010 et à 20 % en 2012 la part des produits biologiques dans la restauration collective publique, mais on y arrivera difficilement : le gouvernement a fixé l’objectif de porter à 6 %, en 2013, et 20 %, en 2020, la part de la surface agricole utile dévolue au bio. « Il n’y a pas actuellement de mesures suffisamment incitatives pour que la production conventionnelle se tourne vers le biologique », considère Eric Grunewald, de la Fédération nationale d’agriculture biologique, cité par Le Monde. « L’élargissement du système d’aide est actuellement en discussion », assure Elizabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. En attendant, les Assises nationales de l’agriculture biologique, à Paris, le 8 octobre, seront consacrées à la restauration collective et présenteront les bonnes pratiques en la matière.