Une petite sauce en accord avec l’arrivée du printemps.
Ingrédients pour 1/2 l
- 200 ml de tahin (purée de sésame)
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à café de poudre de jus d’herbe d’orge
- 2 feuilles de sauge
- 2 pincées de coriandre en poudre
- eau, sel
Recette
- Presser le citron, écraser la gousse d’ail.
- Dans un bol, mélanger le tahin avec le jus de citron, l’ail. Diluer avec de l’eau jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse (on doit obtenir environ 1/2 l de sauce).
- Ajouter la poudre d’herbe, la feuille de sauge finement émiettée, la coriandre. Mélanger et saler selon goût.
29/06/2008 - 8:21
sa sert a par a man mais j’ai une question a poser une question est ce que la sauge peut se faire bouillir et boire?????????????