Pâte à tartiner automnale aux noix de Grenoble et à la caroube

 

Très facile à préparer, cette pâte à tartiner est sans sucres ajoutés. Elle tire sa douceur des fruits séchés et doit son onctuosité aux noix de Grenoble. Minéraux, oligo-éléments, fibres et saveurs s'y mêlent harmonieusement. 

Ingrédients

Pour un bol

75 g de noix de Grenoble décortiquées
8 à 10 dattes moelleuses (selon goût)
2 cuillers à soupe de caroube en poudre
eau

Préparation

Mettre les noix dans un bol. Couvrir d'eau fraîche. Laisser tremper 8 h.
Égoutter les noix. Dans un petit mixer, combiner les noix avec 10 cl d'eau. Réduire en crème plus ou moins fine selon que vous préférez une pâte à tartiner onctueuse ou truffée de pépites croquantes. 
Ajouter les dattes dénoyautées. Mixer à nouveau. Ajouter enfin la poudre de caroube. Mixer une dernière fois.
Verser la pâte dans un petit bol et conserver au réfrigérateur 5 jours maximum.

5 thoughts on “Pâte à tartiner automnale aux noix de Grenoble et à la caroube”

  1. très bon et super simple....le plus embêtant étant de décortiquer les noix...

  2. Merci pour la recette! Effectivement c'est très bon! J'ai un mixeur qui n'est pas très efficace, donc j'ai laissé trempé mes dattes aussi préalablement et ensuite j'ai rajouté cette eau à la recette! Et je vais rajouter un soupçon de noix de coco non-sucrée avec ça! Ce sera délicieux!

Commentaires

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