Ingrédients Pour 3 personnes
- 500 g de tomates concassées
- 250 g de betteraves pelées
- 1 gousse d’ail
- ½ oignon rouge
- 15 cl de bouillon de légumes
- 1 c. Ã soupe de paprika
- 1 c. Ã soupe de tamari
- 1 c. à café d’huile de coco
- sel, poivre
- facultatif : ½ c. à soupe de feuilles de fenugrec
Recette
- Râper les betteraves. Emincer l’oignon et hacher l’ail.
- Dans une cocotte, chauffer l’huile de coco sur feu vif. Y faire blondir l’oignon avec l’ail.
- Ajouter les tomates, les betteraves, le paprika, le bouillon de légumes et éventuellement les feuilles de fenugrec. Faire mijoter à couvert, sur feu moyen, pendant 15 minutes.
- Hors-feu, verser le tamari et mélanger. Servir chaud.
![Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/01/120128_patemarin_720-490x326.jpg "Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]")
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12/01/2010 - 7:35
Ooh…never thought about mixing tomatoes and beetroot together. I love your combination. Sounds delicious.
14/01/2010 - 9:56
feuilles de fenugrec?? du fenugrec germé, je connais, mais ou trouver des feuilles?
15/01/2010 - 1:32
Dans certaines épiceries exotiques et notamment indiennes. Comme tout le monde n’y a pas accès, j’ai mis cet ingrédient en facultatif. Par contre, si tu peux en trouver, je te recommande d’essayer. C’est différent des graines et pousses (que j’aime ceci dit) et ça a un côté addictif : on pourrait en mettre partout tellement ça donne un bon goût.