Le saviez vous ? La vigne se cultive depuis des siècles dans le Sud de l'Europe, et depuis une cinquantaine d'années elle se répand sous les tropiques, avec un cycle végétatif qui autorise... deux récoltes par an sans période de dormance !!! Au Brésil, certains spécialistes arrivent même à vendanger... tous les jours de l'année !! Signe des temps, le bouleversement climatique a permis la diffusion planétaire de cette liane emblématique que de nombreuses vagues de colonisation ont diffusé notamment aux Amériques, mais aussi sur les contreforts de l'Himalaya, à 2600 m d'altitude. En 70 questions-réponses passionnantes, cet ouvrage vous propose un voyage au pays de la vigne, à travers son histoire, sa biologie, ses paysages, son économie… Quelle est l’origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Comment cultiver en bio(dynamie) ? Quelles seront les vignes du futur ?... Autant de questions qui vous entraîneront dans l’histoire et les vignobles du monde entier.
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