Suite des aventures nordiques de Virginie, qui nous a réservé pour les grands froids ce vin chaud que l'on prépare traditionnellement en Suède pendant les fêtes de fin d'année (prononce "gleugue")
Ingrédients Pour 8 verres
- 1 bouteille de vin rouge
- 100 ml de vodka
- 130 g de sucre de canne
- 20 g de sucre muscovado
- 15 clous de girofle
- 3 bâtons de cannelle
- 4 gousses de cardamome
- 1 morceau de 3 cm de gingembre
- zeste d’1 orange amère
- 1 poignée de raisins secs
- 25 amandes
Recette
- La veille de préférence : combiner tous les ingrédients sauf les fruits secs dans une casserole.
- Porter à frémissement : Attention, le glögg ne doit en aucun moment bouillir !
- Couvrir et laisser reposer une nuit. Le lendemain, au moment de servir, filtrer la boisson.
- Le glögg se sert chaud, accompagné de raisins secs et d’amandes.
Remarque : Traditionnellement, le glögg se prépare avec un zeste de bergamote (à défaut : un zeste en poudre vendu dans les épiceries et grandes surfaces suédoises), mais les bergamotes restent difficiles à  se procurer en France. Si vous ne trouvez pas non plus d’orange amère, prenez une orange douce.
![Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/01/120128_patemarin_720-490x326.jpg "Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]")
![Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2011/11/SoupeCurryRouge-490x326.jpg "Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]")
09/01/2010 - 9:00
Merci pour cette délicieuse recette !
Elle m’a agréablement réconfortée alors que j’étais bloquée chez moi par la neige !
16/01/2010 - 7:31
A conseiller pour changer de l’habituel pause 4heures.. et si on se faisait un Glögg!