Avec un peu de retard, voici une nouvelle  recette de Virginie, ces caramels mous au chocolat sont préparés
traditionnellement pour Noël en Suède. Joyeuses fêtes !
Ingrédients Pour env. 40 caramels
- 360 g de sucre de canne
- 30 g de cacao amer
- 30 g de margarine
- 25 cl de crème de soja liquide
- 10 cl d’eau
- 2 c. Ã soupe de jus de citron
- 1 c. à café de poudre de vanille
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
Préparation
- Combiner tous les ingrédients dans une cocotte à fond épais.
- Porter à  ébullition sur feu vif. Laisser épaissir à feu doux, sans cesser de tourner  avec une cuiller en bois.
- Le caramel est cuit lorsqu’une goutte se fige sur une assiette froide (même principe qu’avec la confiture).
- Etaler le caramel sur une plaque huilée, laisser refroidir.
- Découper en morceaux.
- Les Kolors se conservent dans une boîte hermétique une bonne dizaine de jours.
![Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/01/120128_patemarin_720-490x326.jpg "Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]")
![Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2011/11/SoupeCurryRouge-490x326.jpg "Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]")
29/12/2009 - 8:38
Mais… c’est dingue ! J’ai TOUS ces ingrédients dans mon placard.
Recette facile, économique et délicieuse. Sans gluten ni produit laitier… On fonce.
01/01/2010 - 6:03
une bonne dizaine de jours??? Il faut bien cacher le bocal alors, sous les yeux, ça s’évapore vite
15/05/2010 - 4:36
Tiens, justement mon petit bonhomme de 4 ans m’en a réclamés il y a peu. Merci Virginie.