Une rencontre entre l'Ecosse et la Corse. Cette recette, pour petit-déjeuner, ne requiert pas l'adjonction de sucres : les châtaignes et raisins sultanine le sont naturellement.

vegmag_juin_creme_pieds_pilo_003.jpg
Crédit Photo : Virginie - Absolute Green

Ingrédients Pour 1 personne

  • 250 ml de lait de soja (ou d'avoine, ou encore de châtaigne)
  • 50 g de flocons de châtaigne
  • 20 g de flocons d'avoine
  • 1 poignée de raisins sultanine
  • 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 poire
  • 3 noisettes

Recette

  1. Dans une casserole, faire bouillir, à feu moyen, les flocons dans le lait de soja, avec les raisins sultanine, la cannelle et la vanille,tout en tournant avec une cuillère en bois, et cela jusqu'à épaississement (5 à 10 minutes).
  2. Couper la chair de la 1/2 poire en lamelles. Hacher grossièrement les noisettes.
  3. Servir le porridge accompagné des lamelles de poire et parsemé de noisettes.