31 mars 2008
Une rencontre entre l'Ecosse et la Corse. Cette recette, pour petit-déjeuner, ne requiert pas l'adjonction de sucres : les châtaignes et raisins sultanine le sont naturellement.
Crédit Photo : Virginie - Absolute Green
Ingrédients Pour 1 personne
- 250 ml de lait de soja (ou d'avoine, ou encore de châtaigne)
- 50 g de flocons de châtaigne
- 20 g de flocons d'avoine
- 1 poignée de raisins sultanine
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 poire
- 3 noisettes
Recette
- Dans une casserole, faire bouillir, à feu moyen, les flocons dans le lait de soja, avec les raisins sultanine, la cannelle et la vanille,tout en tournant avec une cuillère en bois, et cela jusqu'à épaississement (5 à 10 minutes).
- Couper la chair de la 1/2 poire en lamelles. Hacher grossièrement les noisettes.
- Servir le porridge accompagné des lamelles de poire et parsemé de noisettes.
