Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 kg de panais
  • 250 ml de crème liquide
  • 2 oignons
  • 3 cs amandes effilées
  • sel, poivre, chapelure

Recette

  1. Préchauffer le four à 225 °C.
  2. Laver et gratter les panais. Les trancher finement, éventuellement à la mandoline. Trancher également les oignons pelés.
  3. Dans un saladier, mélanger les panais, les oignons, les amandes, la crème de soja ; saler, poivrer. Verser dans un plat à gratin.
  4. Recouvrir de chapelure, et enfourner 1 heure.