L’Ecolabel en chiffres

• · 29 nouveaux établissements touristiques ont été certifiés en 2010.
• · En 2011, déjà près de 50 établissements ont manifesté un réel intérêt en vue d’obtenir le logo de la marque à la petite fleur.
• · Fin 2011, environ 200 établissements seront labellisés.

Les tendances qui se dégagent autour de l’Ecolabel :

Le tourisme d’affaires

Emergeante au dernier Salon Français du Tourisme d’Affaires et Événementiel Bedouk , on perçoit une forte demande d’hébergement plus écologique de la part des entreprises, principales clientes du tourisme d’affaires incluant hôtellerie et séminaire.

Un intérêt croissant des groupes hôteliers et des enseignes de campings

L’enseigne Best Western est déjà très impliquée avec 22 établissements écolabellisés. D’autres grands réseaux nationaux d’hôtellerie, de résidences vacances et de campings, engagés dans un processus de labellisation, vont arriver dans les 2 ans. Afnor vient notamment de signer un premier accord cadre avec un groupe de 30 campings en France.

Les régions françaises les plus écolabellisées

• La région Aquitaine arrive en tête avec 20 établissements
• La région des Pays de Loire en seconde position avec 13 établissements
• La Bretagne et la Charente avec respectivement 4 et 9 établissements
• Le grand Sud avec ses 9 établissements de Provence, les 3 de Midi-Pyrénées et les 2 établissements en Languedoc Roussillon

Les vertus de l’Ecolabel européen pour les établissements de tourisme :

En plus du respect de l’environnement, l’Ecolabel européen procure 2 formes de résultats tangibles : la fidélisation de la clientèle en particulier, celle venant des pays d’Europe du Nord et la motivation des équipes en interne fédérés autour d’un projet à forte valeur.

Le contenu de l’Ecolabel européen en quelques mots :

L’Ecolabel européen “ Services d’hébergement touristiques “ permet de valoriser les établissements les plus respectueux de l’environnement et répond à une demande croissante des vacanciers pour un tourisme responsable et citoyen. En matière d’excellence environnementale, ce label garantit les qualités suivantes :

Une faible consommation d’énergie, d’eau, de déchets, l’utilisation d’électricité à base de sources d’énergie renouvelables et de substances moins nocives pour l’environnement. Des contrôles réguliers effectués par AFNOR Certification garantissent au consommateur la durée dans le temps de la conformité aux critères.

Le collectif du projet Territoires Sonores propose plusieurs week-end de formation à la baladocréation en vue de créer un troisième circuit de balade sonore dans le Cap de la Chèvre (circuit de Morgat).

Cette formation s’effectuera en 4 temps / 4 week-end (février à juin) :
* Technique de prise de son / technique de l’interview
* Montage audio avec des logiciels simples
* Rencontre de la personne ressource et dérushage
* Montage et publication de votre friandise

Des aides ponctuelles pourront être apportées à distance entre les différentes sessions.

Le premier week-end aura lieu les 19 et 20 février 2011 à la Maison des Minéraux de 10h à 18h.

Cette formation vous permettra de vous initiez à la baladocréation. Vous serez en mesure de produire vous-même un document sonore qui sera publié sur le site de Territoires Sonores et proposé à l’écoute sur le futur circuit balisé de la balade sonore de Morgat. Vous serez également en mesure d’accompagner d’autres personnes, sur d’autres territoires.

Cette formation est ouverte à toute personne désireuse de se lancer dans la production sonore, la baladocréation.

Le programme de formation-action pour devenir baladocréateur en ligne

Infos pratiques :

* Renseignements et inscriptions : armel.menez_AT_maison-des-mineraux.org / 02.98.27.19.73

* Lieu : Maison des Minéraux - Route du Cap de la Chèvre - 29160 Crozon

* Pique-nique collectif et partagé les midis.

Mené par les gérants de l'Hotel Hi de Nice, le projet Dar Hi, maisons d'hôtes ou hôtel  aux portes du Sahara, à Nefta plus exactement au Sud de la Tunisie, s'adresse à la trépidante clientèle aisée des mégalopoles, en mal de bien-être et de resourcement. Parfaitement implanté dans un site extrérieur à la ville dune vingtaine de milliers d'âmes, le complexe "éco touristique", conçu comme à Nice par l'architecte  Matali Crasset intègre dans ses principes fondateurs quelques règles chères évoquant  l’écologie et le commerce équitable, avec l'objectif de préserver la vie dans l'oasis de Nefta :

• L’eau en provenance d’une source d’eau chaude dans le désert assure par géothermie le chauffage du hammam et de la piscine,  eau chaud qui  permet également l’irrigation de l’oasis.
• Afin de respecter l'environnement, la peinture a été remplacé par un enduit naturelle à la chaux de thela avec des colorants naturels
• La nourriture provient en partie du potager bio sans engrais installé dans l’oasis.
• Le projet de Dar HI ne comporte aucune importation de produits étrangers et utilise exclusivement des produits locaux notamment le bois de palmier.

Lien : http://www.dar-hi.net/fr

C'est tout au bout (ou au début) de la Bretagne, à quelque kilomètres de la Pointe  Du Raz, que depuis quelques années se sont érigés, comme en de nombreux paysages ventés du littoral européen, quelques champs d'éoliennes qui alimentent ça et là polémiques et enthousiasme, mêlés. Mais au délà des questions liées à ces nouveaux moyens de production de l'énergie dont nous avant tant besoin, ll aura fallu une autre énergie, alliée  la connaissance d'un professionnel du vent pour remonter un peu dans le passé avec un projet d'avenir : refaire fonctionner les moulins à vent et à eau, dans un cadre accueillant conciliant tourisme, économie, et culture.

A Keriolet, Benoit Lauriou, meunier et spécialiste des anciens moulins (photo ci dessus), a signé  sa 76e restauration  ! Grâce à l'effort conjoint des élus et des habitants du coin, l'association "Cap Sur Les Moulins" s'était montée il y a près de 10 ans, avec l'objectif de mettre en valeur ces monuments si présents dans l'imaginaire collectif. Fonctionnel depuis juillet 2008, le moulin à eau de Keriolet accueille à nouveau les visiteurs. Un peu plus loin, à Trouguer, toujours sur la commune de Cleden Cap Sizun, c'est un moulin à vent qui produit, lui aussi, farines de blé, complètes et sarrazin (photo ci dessus). Les visites permettent de découvrir, en situation de fonctionnement, les différentes étapes de la fabrication de la farine à partir de graines de blé ou de sarrazin. C'est la filière blé farine pain que découvrent aussi les enfants des écoles dans le cadre d'ateliers pédagogiques au cours desquels le four à pain est, lui aussi, remis en service !

En savoir plus : Moulin de Keriolet

Durant cette période, chaque client qui effectuera un achat de voyage en agence ou en ligne sur le site de l'agence de voyage, participera à l’opération, un euro étant reversé à l’ONG et représentant l’équivalent d’un arbre. Chaque client recevra alors par voie électronique un « certificat de plantation », attestant du suivi de cette action.

Cette opération renouvelée pour la troisième fois par Thomas Cook, s’inscrit pleinement dans la démarche de tourisme responsable de l’entreprise. Elle complète les actions déjà mises en place par Thomas Cook pour un tourisme plus responsable, impliquant ses clients et ses collaborateurs. En voici quelques exemples : la sensibilisation des clients via une rubrique d’information dédiée et un livret du Voyageur Responsable (téléchargeable) sur le site Internet, ainsi qu’un moteur de calcul des émissions de CO2 permettant aux internautes de compenser volontairement les émissions de carbone relatives à leur séjour, ou encore l’utilisation d’outils répondant à des critères éco-responsables.

Tout d'abord il y a un homme, Monsieur Ahmed Ayad. La première fois que je l'ai vu c'était dans la magnifique ville bleue de Chefchaouen, nous avions rejoins des amis pour de stupéfiant projets et nous cherchions un hôte pour nous accueillir dans cette réputée impénétrable campagne Rifaine que nous convoitions pour un séjour que nous voulions le plus traditionnel possible.

Son immense sourire fut décisif et le lendemain nous primes la route pour le rejoindre dans son village d'El Kalaa situé a quelques 30 minutes de pistes carrossables grâce à l'un de ces innombrables petits taxis qui proposent leurs diligents services dans tout le pays.

Le douar dans lequel s'arrêtait notre course est composé de quelques habitations sobres, éparpillées au milieu des champs. Ici, c'est l'agriculture qui règne en maître et tout le monde y participe activement, un vieille mosquée aussi penchée que la tour de pise nous sert de repère, il nous attend a quelques pas, toujours aussi souriant.

Après une prise de contact a laquelle tous ceux qui nous ont vus arriver semblent vouloir participer, il nous explique dans un français approximatif que nous devons maintenant, pour nous rendre chez lui, marcher un peu sur le sentier muletier qui conduit aux contreforts montagneux tout proches.

Il nous précède et nous le suivons, mais très vite nous comprenons que son rythme est bien trop vif pour nos citadines conditions physiques et nous devons ralentir sensiblement, il s'en amuse en grimpant plus que facilement le sentier qui conduit au gîte, c'est dans ces situations que l'on comprend tous les avantages d'une vie saine.

Après une trentaine de minutes de montée en pente douce au coeur d'une campagne époustouflante de beauté en cette saison, c'était en septembre, nous arrivons paisiblement sur le lieu de villégiature rurale, il était, a cette époque la, principalement constitué d'un figuier gigantesque sous lequel l'on avait installé de grandes nattes de jonc a décor régional géométrique teinté de bleu

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Notre retard le fit rigoler de plus belle, puis il nous a offert un thé a la menthe pendant que nous déposions nos affaires et prenions contact avec l'endroit, plus aucun d'entre nous ne parlait à cet instant, trop fascinés par ce que nous découvrions, trop envoûtés par la magie du paysage, nous étions tous devenus muets et contemplatifs.

Il fait vraiment très bon en cette fin d'après midi et nous nous sommes installés confortablement tous ensemble pour savourer ce moment hors du commun; au coucher du soleil, instant fabuleux aux couleurs irréelles ce fut l'heure de préparer un tajine et celui des montagnes en plus.

Uniquement préparé avec les produits récoltés sur place : même les poules sont nées ici, les légumes sont de saison et l'eau provient d'une source captée dans les roches des sommets qui dominent l'endroit. Le mot naturel prend soudainement tout son sens dans de telles conditions.

Des graines, toutes sortes de graines, des légumes en majorité, tomates, concombres, radis, carottes de meaux et j'en passe, une collection potagère complète et variée, cet homme qui n'a jamais appris a lire comprend immédiatement en regardant les photos qui illustrent chaque sachets de quoi il s'agit, il les découvre avec une attention soutenue les uns après les autres puis me regarde avec une bienveillante intensité dont je me souviens encore et nous remercie dans un élan d'émotion plus que visible.

Nous venions de lui offrir ce qui pour lui est un véritable trésor, la possibilité de se nourrir pendant un temps considérable, je conseille d'ailleurs a chacun d'entre vous de penser à ce cadeau si particulier lorsque vos rencontrent croisent des hôtes ruraux qui n'ont aucunement la possibilité de se procurer des nouveautés a planter ou a consommer, c'est véritablement un passeport qui garanti des rapports plus sains que n'importe qu'elle devise.

C'est à ce moment que nos trajets se sont liés, je suis alors devenu celui qui apporte les graines et il est depuis celui qui m'apprends tout ce que j'ai oublié de savoir de la réalité d'un mode de vie qu'ici nous appelons conventionnellement Bio et qui n'est pour lui qu'une normalité quotidienne.

Depuis j'y retourne avec une joie indiscible et de nouvelles graines, nous communiquons maintenant sans aucune retenue, comme si nous étions familiers, son français est en progrès constant contrairement à mon arabe, il fait toujours de délicieux tajine , son sourire est évidemment le même, les couchers de soleil sont comme d'habitude inoubliables, l'éco tourisme de ce niveau a vraiment des allures de paradis.

inch'allah ...

Pensez à passer de temps en temps sur le site qui lui est consacré, vous y trouverez toutes les coordonnées nécessaires pour un éventuel contact avec monsieur Ayad, je l'actualise aprés chaque nouveau séjour, et mon adresse mail est en bas de page.

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le réel n'est qu'un virtuel concevable ...