Faut il manger bio ? Ce genre de débat revient régulièrement en première page des quotidiens ou hebdomadaires généralistes et n’a de mérite que de semer le doute auprès des consommateurs.  Les standards existent et les produits labellisés doivent donc respecter un cahier des charges exhaustif.  Malgré l’engouement progressif pour les produits bio, il faut rappeler que l’agriculture biologique n’occupe que 2.4% des terres agricoles en France et que pour faire face à la demande, 38% des produits issus de l’agriculture biologique proviennent de l’étranger.  Avant de tenter de répondre a la question ci-dessus, il serait peut-être plus judicieux de prendre en compte un concept largement ignoré en France mais qui prend de plus en plus d’importance dans les pays anglo-saxons, celui des « kilomètres alimentaires », traduction littérale du terme anglais « food miles ».

En d’autres termes, ce terme fait référence à la distance parcourue par les produits alimentaires depuis le lieu de production jusqu’au consommateur.  Les « kilomètres alimentaires » expriment donc l’impact environnemental, ou plus précisément l’empreinte carbone, c'est-à-dire les émissions de CO2 (en g ou en Kg) générées lors du transport par aérien, maritime, ferroviaire ou routier.  Les calculs sont relativement simples pour les fruits et légumes par exemple, mais deviennent très complexes pour les produits transformés.

Une étude souvent citée et réalisée par un laboratoire allemand en 1993 a montré que la production d’un simple pot de yaourt aux fraises nécessitait … 9115km (si l’on prend en compte tous les flux logistiques impliqués dans la fabrication du pot en plastique, du couvercle en aluminium, de l’étiquette en papier, du lait, des ferments lactiques, de la confiture et de la distribution).

Source photo: la documentation française

Si l’on s’en tient uniquement aux fruits et légumes, dès que l’on commence à  évaluer un produit non plus en fonction de son prix de détail au point de distribution, mais en fonction des « kilomètres alimentaires », on comprend vite l’aberration écologique que représente la barquette de fraises ou le kilo de pommes achetés hors saison et provenant du Chili ou de la Nouvelle Zélande et transportés par avion.  Biologique ou pas, le transport de ces produits génère une emprunte carbone forcément négative.

Comment calculer les « kilomètres alimentaires » ?   En s’armant de patience et d’un tableur Excel, on peut parvenir à des estimations assez précises, sachant que le transport aérien rejette entre 570 et 1580g de CO2 par tonne kilomètre contre 30g/tonne kilomètre pour le transport ferroviaire etc.  Le site anglais Organic Linker propose un simple calculateur de distance et une estimation des rejets en CO2 par trajet mais sans tenir compte du poids individuel des articles soumis.  Une fois la distance obtenue, on peut estimer plus précisément l’impact carbone du transport de denrées grâce au calculateur canadien du Falls Group Centre.

La logique de la grande distribution et l’abondance de choix de denrées alimentaires deviennent parfois aberrant, même dans le secteur bio.  Dès qu’on commence à prendre en compte les « kilomètres alimentaires », pourquoi acheter au supermarché des tomates « bio » provenant des Pays Bas en pleine saison ?  Il n’est d’ailleurs pas impossible que les Pays Bas importent des tomates bio venant de France !

D’où l’importance capitale des marchés, des sociétés coopératives, des AMAP, des agriculteurs bio locaux qu’il faut soutenir.  Le mouvement américain des locavores s’efforce de consommer de la nourriture produite dans un rayon de 160 km maximum.  Quelle devrait être la distance maximum en Europe ? 50km ?

Savez vous qu'en Grande Bretagne 1 300 000 pots de yaourt partent chaque jour à la poubelle sans avoir été ouverts ? (source : Waste and Resource Action Programme)

Quelles solutions ?

Un échantillon de 14000 consommateurs-internautes sur 14 pays a permis à la National Geographic Society de réaliser un sondage pour évaluer les comportements des Eco consommateurs sur la planète et classer les pays (Pays participants : Etats-Unis, Brésil, Mexique, Canada, Australie, Russie, Japon, Inde, Chine, France, Allemagne, Grande-Bretagne, Espagne, Hongrie)

Dans chaque pays, un échantillon de 1000 personnes ont répondu à des questions sur le caractère durable de leur comportement en matière de :

• Modes de transport
• Habitat
• Nourriture
• Biens de consommation

Le score Greendex mesure la durabilité environnementale relative du modèle de consommation de chaque participant, une note attribuée sur 100, à partir de l'agrégation de 65 variables !

Que donne le classement ?

• En tête, les consommateurs du Brésil et de l'Inde (60/100)
• En dernier les Etats-Unis (44,9/100).
• Et au milieu, mais en queue de peloton des pays Européens, la France (48.7 /100)

En fait en tant que consommateur français nous sommes surtout mauvais sur le chapitre transport : 62% d'entre nous conduisent seul quotidiennement, (et là on est en tête avec le % le plus important !), et seulement 14% utilisent tous les jours les transports en commun, (parmi les plus mauvais élèves ).

]]> http://www.ecolopop.info/2008/07/les-comportements-des-eco-consommateurs-vus-par-greendex-indice-global-et-international/3300/feed 0 http://www.ecolopop.info/2008/07/acides-gras-trans-le-danger-est-il-dans-notre-assiette/3278 http://www.ecolopop.info/2008/07/acides-gras-trans-le-danger-est-il-dans-notre-assiette/3278#comments Tue, 29 Jul 2008 10:23:08 +0000 evydemmentbio http://www.ecolopop.info/?p=3278 Faut il habiter la californie pour manger plus sainement ? Le gouverneur de Californie Arnold Schwarzenegger a promulgué vendredi une loi interdisant l'utilisation d'acides gras trans dans les restaurants de L'Etat, une première aux Etats-Unis présentée comme une mesure de santé publique.

L'alimentation et ses conséquences sur notre santé est au coeur des débats.

Depuis quelques décennies, nos modes de vie ont évolués et en conséquence, nos habitudes de consommation ont été modifiées. La consommation de produits industriels ( pizzas, plats préparés, gâteaux, pâte à tartiner, barre chocolatée, viennoiserie ...) a augmenté considérablement pour différentes raisons qu'il serait peut être temps de reconsidérer :
● ces plats sont présentés comme équilibrés (en vitamines, minéraux,...) et variés
● par gain de temps (qui n'a jamais cédé aux plats préparés le soir en rentrant après une longue journée de travail ?)
● parce que leur goût et leur texture sont très appréciés notamment par les enfants (qui n'a jamais glissé dans le cartable un goûter industriel : barre chocolatée, viennoiserie, gâteau ?)
● pour leur rapport prix/rapidité de préparation/équilibre du menu

Sans parler de l'aspect écologique négatif (procédé de fabrication et emballage polluants) la plupart de ces produits industriels sont aujourd'hui montrés du doigt car la plupart d'entre eux contiennent des acides gras trans (AGT).
Il a été prouvé scientifiquement qu'une consommation excessive de produits industriels peut entraîner des problèmes de santé par accumulation des graisses trans. N'oublions cette phrase célèbre qui s'applique dans bien des domaines :
« Rien n'est poison, tout est poison : seule la dose fait le poison. »( Parcelse)

Avant de revenir en détail sur les AGT, rappelons que Les gras présents dans les aliments se composent de quatre différents types d'acides gras

● saturés qui peuvent être fabriqués par l'organisme à partir des glucides et des lipides.
on les retrouve dans : beurre, margarine, viandes, lait entier, produits laitiers, huiles concretes (palme et coprah)
astuce pour les reconnaître : ils sont solides pour la plupart à température ambiante

● mono insaturés qui peuvent être fabriqués par l'organisme à partir des glucides et des lipides
origine surtout végétale : huile d'olive souce d'oméga 9, graisse d'oie et de canard
astuce pour les reconnaître : ils sont liquides à température ambiante et solides au froid

● polyinsaturés, acides gras dits « essentiels » car l'organisme ne peut pas les fabriquer, ils doivent être apportés par l'alimentation, ce sont notamment les fameux oméga 3 et 6
on les retrouve dans : huile tournesol, de carthame, de pepins de raisins, de sésame (source d'oméga 6), huile de lin,de colza, de soja,de noix (source d'oméga 3), poissons des mers froides (sardines, rougets, maquereaux, saumons, flétans)
astuce pour les reconnaître : ils sont liquides quelque que soit la température

● Les acides gras Trans (AGT)
Les AGT existent à l'état naturel en petite quantité (dans la graisse et le lait des animaux ruminants donc on les retrouve dans la viande de boeuf, mouton ou le lait de vache, de chèvre et les produits laitiers) mais la plupart sont artificiels, créés en laboratoire par les industriels par un procédé d'hydrogénation qui consiste à transformer des acides gras (huiles liquides) insaturés en graisses (saturées) plus ou moins solides à température ambiante.
Cette matière ajoutée à certains produits va leur donner plus de consistance, une texture crèmeuse plus agréable ou un côté plus croustillant, un goût meilleur et surtout augmenter la conservation du produit (les AGT empêchent le rancissement). Les AGT = faciles à produire, très bon marché, se conservent plus longtemps = Le rêve pour les industriels !

Les AGT, Les répérer
Les AGT sont partout : les plats préparés, les viennoiseries, les pâtes à tarte, les pâtes à tartiner, les confiseries, les biscuits, les pâtisseries, les croque-monsieur, les biscottes, les céréales, les barres de céréales, la margarine, les pâtes à tartiner..
Par contre vous ne trouverez pas sur le produit inscrit clairement dans la composition"acides gras trans" mais vous pouvez les identifier par : "huiles végétales ou matières grasses hydrogénées ou partiellement hydrogénées". Malgré les recommandations de l'afssa (voir plus bas), aucune obligation n'est donnée aux industriels afin de faire apparaître clairement la présence de ces AGT dans leurs produits ni surtout leur quantité. Il est donc très difficile de savoir quel produit en contient et surtout de mesurer la quantité absorbée quotidiennement.

Les AGT - Les risques
Les effets défavorables des acides gras trans sur le risque cardiovasculaire sont connus depuis le début des années 1990.
Une étude publiée en 1997 par the new England journal of medicine a révèlé qu’ils pourraient faire augmenter ce risque de l’ordre de 30%.
Des études scientifiques publiée en 2006 par le "New England Journal of Medicine" ont confirmé qu'il existait une relation importante entre les AGT et les maladies cardiovasculaires et que l'élimination des acides gras trans dans les aliments transformés pourrait supprimer de 72 000 à 228 000 accidents ou maladies cardiaques par an aux États-Unis. Un rapport entre AGT et le diabète (par augmentation du taux du cholestérol LDL (mauvais) et diminution du taux de cholestérol HDL (bon)), l'obésité et la stérilité féminine avait également était établi.

Leur impact sur le risque de cancer du sein restait à définir. Une étude publiée par l'INSERM vient de révéler que le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans. Les acides gras trans incriminés sont ceux d'origine industrielle (produits manufacturés, pains industriels, viennoiseries, gâteaux, chips, pâtes à pizzas).

Ce n'est pas le fait de consommer un produit industriel de temps en temps qui va poser problème mais bien sa consommation régulière ou l'accumulation de la consommation de ces produits.

Les AGT, Comment les éviter ?
Allez vivre en floride ! C'est en effet le premier état des Etats-Unis à interdire les AGT dans les plats préparés dans les restaurants. Ainsi huiles, margarines et autres matières grasses contenant des AGT devront être bannies de tous plats préparés mis en vente dans les restaurants ou tout autre établissement sous peine d'une amende pouvant atteindre 1.000 $.
New York, Philadelphie et Seattle ont déjà adopté de telles mesures (des amendes pouvant aller jusqu'à 2000 $ à New york) par contre elles n'avaient à ce jour pas été appliquées à un Etat entier ni étendues à d'autres établissements que les restaurants car elles continuaient à être vendues dans les supermachés. Toutefois, l'étiquetage mentionnant la présence d'AGT est obligatoire et il n'est pas rare de voir des produits avec la mention "sans graisses trans" ou plutôt "fat trans free" comme argument marketing.

Mais en France, qu'en est il ?
En 2005, l'AFSSA (agence française de sécurité sanitaire des aliments) avait publié un rapport qui évaluait le B/R (rapport bénéfice/risque) de ces AGT sur la santé;

L'AFSSA constate que :
● Les apports moyens des acides gras trans sont : pour les hommes de 3,2 g/j, pour le pour les femmes de 2,8 g/j, ce qui représente 1,3 % de l'apport énergétique total (AET) quotidien.
● 5 % de la population française adulte présente une consommation en AGT totaux de 2 % de l'AET. hommes = 6 g/j, femmes = 5 g/j.
● Les plus grands consommateurs (garçons de la tranche d'âge 12-14 ans) de matières grasses en France absorbent près de 8 g/jour d'AGT, et dépassent le seuil de 2% des AET.

L'AFSSA recommande :
● de considérer la valeur de 2% de l'apport énergétique total comme un niveau de consommation à ne pas dépasser.
● de réduire de 30 % au moins la consommation de certains aliments contributeurs d' acides gras trans (viennoiseries, pâtisseries, produits de panification industriels, barres chocolatées, biscuits) de faible intérêt nutritionnel.
● de ne pas diminuer la consommation de lait et les produits laitiers bien qu'ils soient des aliments fortement contributeurs des AGT totaux et de consommer de préférence les produits demi-écrémés ou écrémés.

L'AFSSA incite les professionnels :
● L'obligation d'étiquetage des acides gras trans serait de nature à inciter les industriels à améliorer la composition de leurs produits puisque la recommandation d'étiquetage ne s'applique qu'en cas de dépassement de seuils correspondant aux normes de l'offre alimentaire actuelle.
● Concernant les graisses dites cachées (les margarines industrielles et le shortenings), utilisées dans la fabrication des viennoiseries, pâtisseries, biscuits, barres chocolatées et les margarines de toute qualité utilisées comme pâtes à tartiner ou en cuisine, l'Afssa précise que la diminution des teneurs en acides gras trans dans ces graisses cachées ne doit pas s'accompagner d'une augmentation des teneurs en acides gras saturés.
● La limite en acides gras trans devrait être fixée à 1 g/100 g de produit sous sa forme consommée, soit 9 Kcal/100 g de produit, équivalant à 0,4 % de l'AET

3 ans plus tard, rien n'a changé et aucune mesure n'a été prise pour obliger les industriels à appliquer ces mesures. Pourtant il est bien établi que plus de 2 millions et demi de personnes consomment trop d'AGT et que si pour un enfant le risque commence à partir de 4g/jour, sa consommation avoisine les 5g/jour voire 8g/jour !

Alors qu'attendons nous pour prendre des mesures plus draconiennes et obliger les industriels à plus de transparence ?

En attendant, vous pouvez éviter ces AGT :
● en limitant votre consommation de produits industriels (plats préparés, produits transformés, fast food, margarines)
● en les répérant sur l'emballage (par matière grasse ou huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée mais attention la quantité n'est pas indiquée)
● en consommant local et de saison (et oui on y revient toujours..)
● Achetez des huiles de première pression à froid bio, en bouteille de verre teintée (pour éviter l'oxydation)

Pour aller plus loin
++ Etude de l'Inserm
++ les recommandations de l'AFSSA
++ Le rapport de l'AFSSA "risques et bénéfices des acides gras trans apportés par les aliments"
++ Wikipédia "acides gras trans"
++ le livre de Marie Paule Dousset "Savoir acheter, le guide des étiquettes"

++ L'émission de France 2 "envoyé spécial" que je vous invite à revoir

Alimentation Santé, ca veut dire quoi ?

● Retrouver une alimentation adaptée à notre organisme
● Renouer avec des principes d'hygiène de vie fondamentaux par des gestes simples et à la portée de tous
● Redécouvrir les grandes règles qui vont permettre, à tous âges et dans toutes les situations, de faire face aux exigences de nos vies modernes

5 cours seront dispensés jusqu'en juin :

1) Mieux équilibrer son alimentation
refaire connaissance avec les grandes familles d'aliments, connaître leurs rôles au sein de l'organisme, les apports conseillés (et aussi : les protéines, les graisses, le sucre, le lait (ami ou ennemi ?), les céréales...)
2) Pourquoi des fruits et des légumes
vitamines, minéraux et oligo élements (leurs rôles, où les trouver, comment les préserver) Radicaux libres et antio-xydants
3) Les clés du bien-être
L'équilibre acido-basique, les cures de "nettoyage", associations et dissociations alimentaires
4) Autour de l'alimentation
les boissons, les modes de cuisson respectueux des aliments, les compléments alimentaires
5) Se constituer une trousse d'urgence
quelques plantes à connaître, savoir utiliser les huiles essentielles, les elixirs floraux...

Venons en donc aux graines germées.

Les graines germées, une alimentation vivante..

Les graines germées font partie de la famille des aliments vivants au même titre que les algues, les jus d'herbe..Un aliment vivant est un aliment cru, qui n'a subit aucune transformation (notamment cuisson) et qui conserve donc tout son potentiel nutritionnel.

Les graines germées, une alimentation riche en nutriments

De part leur caractère vivant, les graines germées sont une source très riche de vitamines (C, E et du groupe B), de minéraux (fer, magnésium, calcium, potassium, cuivre), de protéines végétales, d'enzymes (indispensables à la digestion) et de chlorophylle

Pour faire la comparaison :
100 g de blé germé = 27 g de protéines
100 g de viande =15 à 25 g de protéines

Lors de la germination, le taux de vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes peut être multiplié jusqu'à plusieurs centaines.
100 g de lentilles cuites = 1.5 mg de vitamine C
100 g lentilles germées = 16.5 mg

La germination permet aussi de produire des vitamines qui ne sont pas présentes avant la germination (par exemple la vitamine C est présente dans la graine germée de blé alors qu'elle était absente dans le grain de blé non germé)

Les graines germées, une alimentation digeste

La germination rend les graines très digestes et permet à votre foie et votre pancréas de se mettre au repos. En effet, lors de la germination :
● les protéines sont transformées en acides aminés,
● les glucides et amidon et en sucres simples (fructose et glucose)
● Les lipides en acides gras
et ils sont donc plus facilement digérés.
Les nutriments sont donc directement assimilables par l'organisme, bio-disponibles, et le travail de digestion en est donc facilité

Les graines germées, une alimentation riche en avantages

● Simple et rapide à faire pousser (3/5 jours)
● Un coût très faible (2 à 5 euros la boite de 150g)
● Disponible toute l'année
● Facile à consommer : crues et sans cuisson, dans divers plats
● Aux multiples saveurs : croquantes, piquantes ou amères
● Très riche côté valeur nutritionnelle
● Très digeste

Les graines germées, des variétés diverses pour faire le plein de vitamines et de minéraux et de protéines

on peut distinguer différents types de graines germées :
● Les légumineuses : alfalfa ou luzerne, lentilles, azukis (petit haricot rouge), soja, trèfle, haricots (sauf les verts), fénugrec, petits pois, pois chiches : les plus faciles à germer
● Les céréales: avoine, blé, épeautre, maïs, millet, orge, riz, sarrasin, seigle, kamut, quinoa
● Les oléagineux : sésame, tournesol
● Les ombellifères : carotte, céléri branche, céleri rave, fenouil
● les mucilagineux : cresson lin roquette (les plus délicates car elles développent une sorte de gel pendant leur germination et leur arrosage)
● Les crucifères : moutarde, radis, navet, choux

Chaque variété renferme une quantité importante de nutriments à des degrés divers suivants les variétés.
Préférez les bien sur en version bio, vous les trouverez dans votre magasin bio préféré sans souci

Les graines germées, mode d'emploi

Avant de commencer quelques règles à respecter :
● le trempage des graines avant la germination
● une bonne répartition et une bonne aération pour éviter les moisissures
● un rinçage régulier (2/3 par jour) pour évacuer les déchets organiques
● un endroit sombre pour une pousse idéale

1) le matériel

Avant toute chose inutile d'aller vous ruiner en achetant un germoir hors de prix
Vous pouvez fabriquer votre propre germoir : il suffit d'un bocal en verre, d'un carré de mousseline, de tulle ou une moustiquaire (en tout cas assez fin pour ne pas laisser passer les graines, mais à renouveler car attention à la moisissure) et d'un élastique, ou encore en trouver à des prix raisonnables qui n'excèdent pas 7 euros
2) le trempage

Si vous débutez, commencer par une petite quantité de graines (1 à 2 cuillères à soupe maximum) et par des graines faciles à germer. J'ai commencé avec de l'alfalfa et un mélange alfa/cresson/chou rouge bio de marque Germline.
Rincer vos graines, mettez dans un bocal, recouvrez d'une eau de source de préférence très peu minéralisée, fermer le bocal, et laisser tremper au frigo pendant la nuit. Le temps de trempage et de germination varie suivant les graines, de 1 à 5 heures pour les petites graines (lin, cresson, luzerne, sésame) et de 8 à 24 heures pour les autres.

3) La germination

Une fois le temps de trempage écoulé, vider l'eau et rincer les graines (de préférence toujours à l'eau de source). soit vous les laissez dans votre bocal qui a servi au trempage. Dans ce cas vous posez sur le bocal votre tissu et vous le fixez avec un élastique.
Retourner à nouveau le bocal et posez-le sur un support de façon à ce que l'eau puisse s'écouler et que les graines ne moisissent pas. si vous avez acheter un germoir, suivez le mode d'emploi. En général c'est très simple. Celui que j'ai acheté chez Botanic permet de faire deux rangées de graines germées.
Après avoir rincer les graines, je place une quantité identique de graines sur les parties du germoir (j'essaie au moins mais sans m'amuser à compter les graines ..).
Dans les 2 cas, rincer les graines 2 à 3 fois par jour
attendez et regardez les pousser ! Au début ça peut surprendre, quand le germe commence à poindre on dirait de petits vers blancs..

Les graines germées, c'est moi qui l'ai fait

Les graines germées, quelques recettes

Eviter de les faire cuire pour garder tout leur potentiel. On peut les ajouter à un plat chaud mais après la cuisson du plat.
Vous pouvez les ajouter à vos salades ou faire une salade composée uniquement de graines germées, dans vos sandwichs, sur un potage, sur un riz cuisiné, dans un taboulé,...

Ensuite au niveau du goût, cela dépend de la saveur que vous recherchez :
Alfalfa, la plus connue est plutôt douce
fenouil, fénugrec, poireau, radis, moutarde, chou rouge : saveur assez marquée, à utiliser pour relever ou parfumer un plat
lentilles, fenugrec, haricot mungo, pois chiches : saveur douce, s'accommode bien aux plats chauds

Une recette toute simple : l'hoummos de pois chiches germées
mixer vos graines germées avec de l'huile selon votre goût (olive, sésame, ..) avec du jus de citron et ajouter ensuite soit des fines herbes ou des herbes aromatiques, parfait en apéritif et surtout c'est original

Les graines germées, en images

A Lyon depuis 1986
Une bonne occasion de s'informer et de développer des idées et des rencontres avec quelques-uns des 450 exposants (dont 150 associations, 150 producteurs bio) et de participer à une ou deux des nombreuses conférences ou ateliers proposés. Tous les thèmes touchant à l'écologie et aux alternatives sont présentés : alimentation et santé, mais aussi protection de l'environnement et des animaux, éducation différente, non-violence, relations Nord-Sud, habitat et énergie, jardinage...
14 000 m2 sur lesquels les 30 000 visiteurs trouveront un lieu de restauration, un vaste espace enfants, une librairie, des expositions, un chapiteau dédié aux métiers écolo et alternatifs et, bien sûr, des salles de conférences et des exposants.

Relocalisation
Tel est le titre du thème, sorte de fil conducteur de cette 22e édition. Tout nous pousse à mettre en œuvre une nouvelle société : Dérèglement climatique, double fracture sociale, écart de plus en plus grand entre les pays pauvres et les pays riches, réduction des services et des commerces de proximité, perte de confiance envers les médias, transport en augmentation, recul de la biodiversité, mort de la paysannerie, urbanisation galopante d'un côté et désertification de l'autre, accroissement des pollutions invisibles et des maladies visibles... Tous ces maux peuvent trouver un début de réponse dans la relocalisation.
Pourquoi faire loin quand on peut faire près ? Relocaliser le travail et l'économie certes, mais aussi créer du lien social, repenser son temps de travail, faire (re)vivre sa commune ou son quartier, réinventez une vie territorialisée, consommer de saison et du pays, produire localement, y compris son énergie, s'occuper de l'aide à porter à son voisin, se réapproprier la culture, réduire son empreinte écologique, cultiver son jardin et son mode de vie.
Mettre un tout petit peu plus d'humanité dans notre société, c'est excessif ? Relocaliser, c'est tout simplement vivre, et d'en être heureux.

Primevère les 29 février, 1er et 12 mars 2008, à Eurexpo à Lyon/Chassieu
Vendredi 10h/22h, samedi 10h/22h, dimanche 10h/19h - Tarifs d'entrée : 7 et 5 euros
Navettes bus TCL "La Soie"-Eurexpo - Parking 2 euros

Association Primevère, 9 rue Dumenge 69317 Lyon cedex 04
T. 04 74 72 89 90 - email primevere(at)wanadoo.fr - Web http://primevere.salon.free.fr