Qui décide ?

La Confédération Paysanne, syndicat agricole,  dénonce par la voix de  Guy Kastler une collusion entre les intervenants du dossier et les industries semencières :   le Groupement national interprofessionnel des semences (GNIS)  a accueilli la bonne nouvelle avec les termes appropriés : elle "sécurise le financement de la recherche et donne aux sélectionneurs les moyens de développer durablement des programmes d'amélioration des plantes". Xavier Beulin, président de la FNSEA, syndicat professionnel majoritaire chez les paysans, est aussi  à la tête du groupe Sofiprotéol, actionnaire de semenciers français comme Limagrain ou Euralis Semences. Bien sûr, il s'est lui aussi  félicité de cette nouvelle loi :  "il est normal que les agriculteurs participent au financement de la création variétale puisqu'ils en bénéficient"

La réalité : des  coûts de production qui explosent pour les petits agriculteurs

La Confédération Paysanne Aquitaine s'est exprimé sur le sujet : Sous prétexte de financer la recherche en matière de semences, le gouvernement se prépare à faire un beau cadeau aux industriels de la semence. Et la facture sera salée pour les agriculteurs dont la santé économique est loin de rivaliser avec celles des groupes semenciers.

Le LifeTrac: un tracteur open source modulable

C’est pour apporter une solution simple à ce paradoxe du monde moderne que Marcin Jakubowski, un ingénieur d’origine polonaise installé dans le Missouri, a crée Open Source Ecology.  Ce projet s’attèle à générer des plans de montages de 50 machines utilitaires et essentielles (dans les domaines de l’habitat, de l’agriculture, de l’industrie, de l’énergie, des matériaux et du transport), puis à les fabriquer et à mettre le savoir-faire acquis à disposition de tous.  Cette plateforme technologique qui regroupe un réseau d’agriculteurs, d’ingénieurs et de donateurs s’est donc donné pour mission de concevoir la conception et la construction artisanale de machines utilitaires avec une performance industrielle équivalente aux machines du commerce et ce à un coût huit fois inférieur en moyenne.  La liste des 50 machines (baptisé le « set de construction Global Village ») inclut des utilitaires (voiture, tracteur, micro-moissonneuse, presse à briques en terre cuite, bétonnière, scierie etc.) mais aussi les machines qui serviront à les construire (forge, laminoir, poste à soudure, fonderie, découpeur laser etc.) et les générateurs d’énergie nécessaires (éolienne, turbine solaire, générateur électrique, transformateur etc.).

La presse à briques en terre cuite open source

Citant lui-même Victor Hugo (« Rien n'est plus puissant qu'une idée dont l'heure est venue de naître »), le set de construction Global Village de Marcin Jakubowski n’a rien de révolutionnaire.  Le projet se réfère par exemple aux jeux de construction classiques comme les legos et le mécano où la plupart des éléments sont modulables et adaptables entre eux.  Ce qui est vraiment nouveau, c’est l’adaptation des modèles de l’open source, du crowdsourcing et du financement participatif (traditionnellement associés aux logiciels informatiques) aux machines et au matériel agricole.  L’objectif pour chaque machine est le suivant :

• Documenter la phase recherche et développement tout en prenant en compte les contributions des volontaires à divers stades de la progression.
• Publier un Bill of Material et un budget détaillé.
• Publier les plans et les notices de montage détaillées (comprenant les spécifications techniques, des schémas autoCAD et des tutoriels vidéos).
• Publier le manuel d’utilisation.

A ce jour, le projet Open Source Ecology a documenté les plans de montages de 8 machines sur son wiki accessible à tous.  Par exemple, on peut y trouver la documentation pour le LifeTrac (un tracteur à quatre roues motrices modulable et multi-usage), ou la presse à briques en terre cuite, capable de produire 5,000 briques par jour.  Le financement du projet avance à grands pas grâce aux dons, et la construction de nouveaux prototypes est en cours.

A terme, Marcin Jakubowski espère faire tenir la documentation complète des 50 machines sur un seul CD : ce sera selon lui un kit suffisant pour (re)démarrer une civilisation !

http://opensourceecology.org/

http://vimeo.com/opensourceecology

• Le Pass’Bio diagnostic    aide l’agriculteur, en amont d’une conversion, à évaluer le potentiel de l’exploitation, les étapes à franchir et la viabilité du projet pour évoluer vers la certification en agriculture biologique (AB).

•  Le Pass’Bio suivi   il permet à l’exploitant en début de conversion de bénéficier d’un appui technique et de conseils.

 Plus d'infos sur le site du Conseil Régional 

Le Pass'bio, un outil pour aller de l'avant ..... par lagoradeBretagne

Ce sont une vingtaine d'organisations françaises de défense de l’environnement, d’agricultures durables, de solidarité internationale et de mouvements ruraux qui se sont réunies au sein du collectif Pour une autre PAC : Réseau Action CLimat, Fondation Nicolas Hulot, , WWF, Ligue pour la Protection des Oiseaux, Amis de la Terre, entres autres. Ce collectif   réagit aujourd'hui aux projets de réforme de la Politique agricole commune (PAC) dévoilés aujourd’hui par la Commission européenne. Si le rééquilibrage des aides entre agriculteurs va dans le bon sens, le reste des propositions apparaît particulièrement décevant.

Les propositions faites par la Commission européenne ne sont pas en mesure de permettre une réforme de la PAC en profondeur. Elles sont en net décalage avec le récent sondage d'Eurobaromètre ¹ qui indiquait que la grande majorité des européens plébiscitaient une PAC plus écologique, qui reconnaisse les petits agriculteurs et encourage les circuits alimentaires de proximité. Il est en effet plus que temps de proposer des dispositifs qui promeuvent activement les formes d’agriculture les plus durables.

Sortir rapidement d'un système où 80% des aides profitent à 20% des agriculteurs

Nos organisations estiment que le plafonnement et la dégressivité des aides selon la taille des fermes, ainsi que la fin de l’aberration que constituaient les aides historiques ² sont les premières étapes à franchir sans délai pour rendre les aides agricoles plus justes et équitables entre les agriculteurs français et européens. Toutefois les seuils retenus sont bien trop élevés. Il faut aller plus loin et refonder les aides agricoles en fonction des emplois sur les fermes et non sur le nombre d'hectares comme c’est le cas actuellement. 

Le verdissement annoncé n’est qu’un recyclage de mesures existantes

Les mesures de verdissement que propose la Commission sont en recul par rapport à l'ambition initiale du Commissaire Ciolos. En France, elles n'apportent rien de nouveau, puisque l’obligation de trois cultures différentes sur la surface cultivée, le maintien des prairies permanentes et un minimum d'infrastructures agro-écologiques (haies, bosquets, mares...) sont déjà des conditions préalables au versement des aides. Ce verdissement de façade, largement piloté par les autorités françaises, n’a d’autre objectif que de continuer à verser les mêmes aides, rebaptisées «vertes», sans remettre en cause les modèles de production actuels. On connaît pourtant l’impact majeur sur l’environnement et la feuille d’impôt du modèle agricole dominant. Les Français ne sauraient être dupes d’un tel «green washing».

Impact de la PAC dans les pays en développement, subventions à l'export, protéines végétales : l'Europe fait du surplace

Nos organisations dénoncent également l'absence de proposition concrète pour mettre fin aux impacts négatifs de la PAC dans les pays en développement. La Commission fait l'impasse sur la relance des plantes légumineuses en Europe qui permettrait de réduire la dépendance au soja importé et donc la déforestation, et reste silencieuse sur les moyens de mesurer l'impact de la PAC dans les pays en développement. Pire, elle propose de reconduire les subventions à l'export qui ruinent les efforts des agricultures vivrières sur leurs propres marchés alors même que les subventions internes aux produits exportés leur font déjà beaucoup de tort.

Sans vraie réforme, la PAC n'a aucun avenir à l'horizon 2020

Jusqu'à présent, nos organisations ont défendu un budget significatif pour une PAC réformée, reconnaissant son rôle potentiel dans la protection des ressources naturelles, un développement rural équilibré et un secteur agricole créateur d'emplois et de valeur ajoutée.En dépit de certaines avancées sur le plafonnement, la dégressivité des aides et la fin des aides historiques, le manque d'ambition de l'exécutif européen et la volonté délibérée des autorités françaises et allemandes de saper l'esprit initial de la réforme font preuve d’une dangereuse irresponsabilité face aux défis écologiques (biodiversité, changements climatiques, fertilité des sols, etc.) et économiques auxquelles l’Europe est confrontée. Une simple redistribution budgétaire ne fait pas une PAC efficace.

Nos organisations sont bien décidées à porter le débat devant les Français. En pleine crise budgétaire européenne, il n'est pas acceptable de proposer aux citoyens européens une réforme qui n'en n'est pas une, et de continuer à dépenser 40% de l'argent des contribuables sur une politique responsable d'une forte perte d'emplois agricoles, d'une dégradation des écosystèmes et qui représente un danger pour la sécurité alimentaire dans les pays du Sud.

¹ Eurobaromètre spécial 368, La Politique agricole commune, septembre 2011

2 Le système actuel des aides directes bénéficie aux agriculteurs titulaires de "droits à paiements" à l'hectare, calculés sur la base des surfaces qu'ils cultivaient et du nombre d'animaux qu'ils élevaient avant 2002.

Le blog new yorkais treehugger publie une série d'images expliquant la construction d'une serre géodésique, concept évoquant l'assemblage de polygones que nous avons déjà présenté dans un article sur l'hotel astronomique Elquimodo, au Chili. Ce principe de construction, assemblage de triangles selon une modèle assez simple, présente de nombreux avantages : il est résistant, il présente une exposition optimale au soleil de par sa forme s'approchant d'une boule dont l'exemple le plus parlant est la géode de Paris. Dotée de panneaux solaires photovoltaïques pour la régulation automatique de la ventilation naturelle, la serre telle que présentée dans ce diaporama incorpore aussi des échangeurs thermiques et un stockage de chaleur. à découvrir sur treehugger.com

C’est basé sur ce modèle de consommation collaborative que Landshare a été crée en 2009 au Royaume Uni dans le but de promouvoir la pratique du jardinage d’une manière originale.  L’idée est très simple : Landshare met en relation des particuliers souhaitant démarrer un potager mais n’ayant pas l’espace nécessaire pour le faire avec des propriétaires terriens ou de petits jardins qui n’en font pas usage. 

La page d'accueil de Landshare.net

Bien sur, il existe déjà un réseau solide de jardins familiaux depuis plusieurs dizaines d’années, mais ces parcelles restent en général cantonnées à la périphérie des agglomérations urbaines.  Pour répondre à la demande croissante due à la renaissance du jardinage et de l’autoconsommation (il est estimé que les listes d’attentes pour les jardins familiaux au Royaume-Uni dépassent les 100,000 personnes), Landshare élargit le système en place à l’ensemble du territoire en y intégrant l’offre de parcelles privées et en proposant un listing interactif au niveau national, et ce grâce à une plateforme virtuelle.  Une fois qu’un « demandeur » trouve une « offre » qui lui convient, les deux parties signent ensemble un contrat à valeur légale qui définit précisément les droits et les devoirs de chacun, la durée du contrat, l’accès au terrain, à l’eau etc.

Landshare encourage donc par la même occasion la création de communautés de pratique par le biais de groupes locaux, de forums en ligne, de blogs consacrés au jardinage qui regroupent amateurs et experts autour d’un projet commun.  Depuis sa création, Landshare compte plus de 65,000 membres, et deux réseaux similaires se sont mis en place depuis en Australie (Février 2011) et au Canada (Mai 2011).  Le site canadien est d’ailleurs en cours de traduction en français et contient déjà un didacticiel.  Un mouvement similaire (le Yard Sharing) est également en plein essor aux Etats-Unis depuis plusieurs années.  Dans un contexte de crise économique mondialisée, on constate donc l’émergence d’une nouvelle dynamique de consommation collaborative qui n’est plus fondée sur les principes établis de l’économie marchande mais sur le partage et qui est catalysée par Internet et les réseaux sociaux.  Dans le cas du jardinage, Rachel Botsman (voir lien ci-dessous) avance l’idée du « style de vie collaboratif ».

Pour une introduction au principe de la consommation collaborative: Rachel Botsman: à propos de la consommation collaborative – une présentation sous-titrée en français.

C'est dans la région de St Malo que Laurence Josselin et Stéphanie Gagniou ont créé il y a environ 2 ans  Un potager dans ma cuisine ,  entreprise basée sur une invention originale : le potager surélevé. Installées à leur domicile, à Château-Malo, les deux femmes conçoivent et fabriquent en matériaux naturels de système de bacs surélevés à roulettes pour cultiver fruits et légumes, et livrant le produit à domicile, avec ou sans terre et graine !  le procédé, qui répond  aux besoins des personnes âgées qui souffrent de jardiner à terre, ou des    citadins qui n'ont pas beaucoup de place,   permet   de cultiver sans effort plantes d'agrément ou aromatiques, fruits et légumes, sur les balcons, terrasses, dans les cours et même dans les pièces de la maison ou de l'appartement. En janvier 2010, le potager dans ma cuisine a été récompensée  du prix coup de cœur au concours Cré'Acc national et cette année, le Grand Prix des « Femmes Entrepreneures en Bretagne » leur a décerné le Prix de la Création 2011 Aujourd'hui, l'entreprise s'installe dans un atelier relais du parc de la madeleine à Saint Méloir des Ondes, adapté à son développement.

• Site Internet : www.potager-dans-ma-cuisine.com
• Vidéo : France 3-  Un potager surélevé à hauteur de jardinier

Entre 2008 et 2010, 10 182 opérateurs supplémentaires ont été recensés, soit une progression de 49% en 2 ans. Cette augmentation concerne aussi bien les producteurs (+7 306 exploitations) que la partie aval de la filière biologique (+2 876 préparateurs et distributeurs, y compris les importateurs).

Au cours du premier semestre 2011, 3 153 nouveaux opérateurs se sont engagés en bio, soit 17 opérateurs chaque jour (+1 990 exploitations et +1 163 préparateurs et distributeurs). Toutes catégories confondues, on dénombrait au 30 juin 2011 plus de 34 000 opérateurs bio.

Aujourd’hui, plus de 4,6% des exploitations agricoles françaises sont engagées en bio.

Le développement de la Bio concerne toutes les régions et toutes les filières

Fin 2010 :

•  Le nombre d’exploitations bio a passé la barre des 2 000 dans 3 régions (Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées), celle des 1 000 dans 7 régions (en ajoutant l’Aquitaine, PACA, Pays de la Loire et Bretagne), ces 10 régions rassemblant au total 67% des exploitations bio de France.
•  Près de la moitié des surfaces bio était localisée dans 5 régions (Midi-Pyrénées, Paysde-Loire, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon, PACA).
•  Avec près de la moitié des terres bio en conversion, la Champagne-Ardenne est la région où la dynamique de conversion a été la plus forte en 2010. Cependant, cette dynamique concernant un nombre relativement faible de producteurs, elle ne permet pas encore à la région d’atteindre 1% de sa SAU en bio.
•  En valeur absolue, les augmentations de surfaces bio ont été les plus importantes en Midi-Pyrénées (+28 000 ha avec deux tiers de surfaces fourragères et un tiers de surfaces de grandes cultures) devant l’Aquitaine (près de 15 000 ha avec un tiers de vignoble et un tiers de surfaces toujours en herbe).

Après les rassemblements de 2009 à Hillion (22) et de 2010 à Saint Anne la Palud (29), c’est Fouesnant et sa Baie qui ont été choisies  par la Coordination Régionale Marées Vertes, qui fédère  de nombreuses  associations pour mener ce jour là dans un cadre festif des actions d’alerte, d’information et de pression sur la question des marées vertes. Comme l'année dernière à St Anne la Palud, le lobby industriel sera représenté par les organisateurs de la "contre manifestation", dont l'un des messages phares vise à nier l'évidence scientifique  : Lire à ce sujet le communiqué de la FDSEA et l'article de Sébastien Panou dans Ouest France : "Nous avons perdu 10 ans"

Liens : Association pour la Sauvegarde du Pays Fouesnantais, Association Baie Douarnenez Environnement

L'agriculture biodynamique est une méthode d'agriculture biologique qui considère toute exploitation agricole comme un (éco)système d'organismes vivants interdépendants.  Mais c’est peut-être « Mondovino » le célèbre documentaire de Jonathan Nossiter paru en 2004 mettant en lumière les conséquences de la mondialisation sur les pratiques viticoles qui permet au grand public de découvrir la biodynamie appliquée à la viticulture.  Bien qu’encore confidentielle, cette méthode attire de plus en plus de viticulteurs à travers le monde dans la mesure où la biodynamie s’efforce essentiellement de préserver la structure des sols et de ce fait mettre en valeur le terroir dont les vins sont issus.

Le viticulteur travaillant en biodynamie n’utilise évidemment pas d’engrais chimiques, d’herbicides ou d’intrants biologiques mais apporte à la terre un certain nombre de préparations à base de décoctions de plantes dans le but de « dynamiser » la vie organique dans les sols, et ce en fonction des rythmes solaires et lunaires.  L’essentiel de ces activités est donc un travail de prévention à long terme qui vise à  renforcer la vigne pour mieux lutter contre les attaques parasitaires éventuelles.

C’est  Diego Soto, viticulteur au Domaine Mas Estela en Espagne, qui résume le mieux dans l'une des bandes annonces ce qui fait la spécificité de la méthode biodynamique : « Je ne pense pas que la biodynamie soit faite pour que le vin soit meilleur que tous les autres.  Le but de la biodynamie, c’est de sauver le support.  Parce que si je rate un vin, je peux le refaire.  Si on rate la terre, on rate tout. »

Selon les auteurs du documentaire, la pratique de la viticulture en biodynamie encourage également le respect du consommateur ainsi qu’une nouvelle forme de citoyenneté écologique.  En effet, comme le remarque Yvon Minvielle dans son blog :

« Il y a une sorte de néo-citoyenneté qui se forge avec un souci important de la responsabilité des actes que l’on pose lorsqu’on intervient sur la nature. Peut-être - je me risque un peu en disant cela - l’agriculture et la viticulture en biodynamie sont- elles les écoles de demain d’une citoyenneté écologique positive où l’on apprendrait à penser par les conséquences c’est-à-dire à se demander, à chaque fois, que l’on intervient sur des processus naturels déjà en place, quelles conséquences cela va avoir, quels risques on fait courir à la plante, aux autres plantes qui vivent avec cette plante, aux humains en général, à l’humanité toute entière. »

Le documentaire a déjà été projeté en avant première aux professionnels de Vinexpo, le mondial du vin qui s’est tenu du 19 au 23 juin dernier.  Il sera visible dans quelques salles à Paris et dans le Bordelais à partir du 7 Juillet 2011 et devrait bientôt être disponible en VOD.

http://www.lespritduvin.org/

Aujourd’hui, sera votée au Sénat une proposition de loi sur les certificats d'obtention végétale . Il s’agit de discuter du droit des agriculteurs à ressemer leurs récoltes. L'association France nature Environnement réagit pour défendre ce droit fondamental des agriculteurs.

Moins d’espèces et de races, c’est moins de sécurité alimentaire

Depuis la nuit des temps, les agriculteurs du monde entier produisent, échangent, ressèment leurs semences et multiplient leurs plants. A partir des plantes sauvages, les agriculteurs et les jardiniers ont sélectionné en 10 000 ans un nombre considérable d’espèces et de variétés. Des générations d’agriculteurs ont reproduit et amélioré les espèces présentes dans leur milieu pour produire des aliments pour se nourrir, des fibres pour se vêtir, et même des plantes médicinales pour se guérir. Des échanges de semences entre agriculteurs, entre villages et tribus ont permis aux espèces cultivées ou élevées d’évoluer en s’adaptant aux innombrables milieux. Des centaines de races et variétés locales caractérisaient ainsi chacune un terroir et valorisaient leurs milieux avec leurs caractéristiques et contraintes spécifiques.

Depuis un siècle, les règles ont changé. Le terroir importe peu et seule la productivité à l’hectare compte, quitte à compenser les effets du milieu en irriguant à outrance ou en utilisant massivement engrais et pesticides. Des variétés modernes, beaucoup plus productives en sont ressorties, éliminant progressivement les variétés locales. En un petit siècle, pour les seules espèces cultivées, nous avons perdu de 75 à 95 % de notre diversité domestique mondiale (FAO 1996).

Progressivement, la base génétique sur laquelle repose toute l’agriculture et sa fonction nourricière s’est donc retrouvée limitée et concentrée entre les mains de quelques grands sélectionneurs et autres groupes semenciers internationaux. Ils se sont approprié l’exclusivité de la reproduction des espèces cultivées, interdisant unilatéralement par voie génétique mais aussi réglementaire, le droit immémorial des agriculteurs à ressemer une partie de leur récolte. Cette concentration se traduit aussi par une une standardisation des cultures car les mêmes espèces et les mêmes variétés sont aujourd’hui cultivées sur des millions d'hectares dans le monde. La conséquence principale de cette confiscation du vivant est une réduction considérable de la diversité génétique des plantes sur lesquelles repose notre alimentation. Cette faible diversité génétique constitue une menace et un risque très important en cas d'épidémie virulente ou de changement climatique.

Une loi qui restreint encore plus les droits des agriculteurs

Cette proposition de loi relative aux certificats d’obtention végétale propose de restreindre le droit des agriculteurs à ressemer, en ne l’autorisant sous forme dérogatoire que pour un nombre limité d’espèces listées par décret. Cette approche est contradictoire avec la Convention sur la Diversité Biologique de 1992 . L’agriculture durable, l’agriculture biologique, l’agriculture de haute valeur environnementale ont besoin de variétés radicalement différentes des variétés hautement productives proposées par la sélection moderne. Ce droit d’expérimenter et de sélectionner localement, dans les milieux les plus divers des variétés locales adaptées, doit être inscrit explicitement dans la réglementation française pour se mettre en accord avec nos engagements internationaux.

Jean-Claude Bévillard, pilote du réseau agriculture de FNE, précise « Nous reconnaissons la nécessité d’une juste rémunération du travail de sélection, de création de nouvelles ressources génétiques réalisé par des entreprises ou des organismes de recherche mais nous affirmons le droit des agriculteurs à produire et multiplier leurs semences. Ce droit doit être reconnu sans que les agriculteurs aient à payer pour exercer ce droit.»

Pour France nature Environnement, le droit de ressemer une partie de ses récoltes est un droit immémorial et fondamental des agriculteurs.

Contacts :

Lionel Vilain, conseiller technique, 06 12 85 87 71

Benoit Hartmann, Porte parole, 06 87 70 41 07

Présence (en tonnes/km2) des espèces de poissons les plus consommées dans l'Atlantique Nord

S’il fallait résumer la situation en une seule image, autant mentionner la visualisation de David McCandless commanditée par le Guardian pour la semaine européenne de la pêche.  La carte illustre la biomasse des espèces de poissons les plus consommées dans l’Atlantique Nord entre 1900 et 2000.  En clair, les stocks de poissons disponibles aujourd’hui sont inférieurs à 3 tonnes par km².

« Actuellement, il est estimé que 72 % de tous les stocks de poissons européens évalués sont en surpêche, parmi lesquels plus de 20 % sont exploités au-delà des limites biologiques de sécurité » précise l’alliance.  Comment donc revenir à un stade antérieur ou les stocks de poissons sont en meilleur état et ou les communautés dépendantes de la pêche peuvent continuer à exercer leurs activités en harmonie avec les cycles naturels ?

Dans le même registre, on peut également se référer au « fish dependence day », des chiffres publiés annuellement par la NEF (New Economics Foundation) et qui fait référence à la dépendance croissante de l’Union Européenne aux importations de stocks de poissons.  En mettant en rapport le tonnage de poissons pêchés en une année dans les eaux européennes avec les niveaux de consommation de poisson par pays, la NEF estime que l’UE sera dépendante des importations de poissons à partir du 2 Juillet en 2011.  Le « jour de dépendance » à l’égard du poisson avait eu lieu le 9 Juillet en 2010…et pratiquement un mois plus tôt en 2000.  Le « jour de dépendance » en France est estimé au 13 Juin cette année.

C’est donc dans l’optique de la réforme annoncée de la PCP (le processus de consultation est engagé depuis 2009) que l’alliance OCEAN2012 milite pour une durabilité économique et sociale des pratiques de pêche en Europe.

Pour en savoir plus : Inauguration de l’exposition sur la pêche « Retour vers le Futur » ce Jeudi 9 Juin 2011 18h à Paris, Aquarium de la Porte Dorée, 293 avenue Daumesnil, Paris 12ème, Métro Porte Dorée.

Crédit photo: http://www.courtirey.com/

Originaire de Haute-Savoie, c’est en essayant d’apporter des solutions pratiques aux difficultés rencontrées par l’agriculture de haute montagne que Jean-Claude Rey conçoit ses tours de jardinage en étages.  Ces structures modulaires (commercialisées par la société Courtirey)  permettent d’effectuer des cultures hors-sol, à hauteur d’homme et en pleine terre dans des bacs de 45cm de profondeur.  En bois ou en acier galvanisés pour les plus grands modèles, les tours peuvent atteindre quatre étages sur vingt mètres de hauteur et peuvent être installées sur des terrains escarpés ou contre des façades d’immeubles.

La structure en étages permet de multiplier la surface au sol disponible.  Par exemple, en jardin en étages de 450 m² au sol permet un rendement équivalent en légumes, fruits et herbes aromatiques d’un jardin potager de 1500 m².  Le système de bacs hors-sol combiné à la structure externe permet d’effectuer un contrôle qualité exceptionnel : le toit protège les cultures des intempéries ou des brûlures du soleil et les bacs surélevés agissent comme une défense naturelle contre les invasions des rongeurs ou des limaces.  Il est également possible  de fermer le jardin à l’aide de filets protecteurs pour atténuer l’impact des insectes nuisibles ou même de transformer la structure en serre hivernale à l’aide de panneaux en plastique armé.

Mais le grand avantage des tours de jardinage est leur autonomie énergétique.  En effet, les tours sont équipées d’un système de récupération et de stockage des eaux de pluie.  Ce sont les panneaux solaires installés sur le toit qui fournissent l’énergie nécessaire aux pompes d’irrigation automatiques.  Aucun rejet non plus puisque l’eau est gérée en circuit semi-fermé : l’excédent d’eau d’arrosage est récupéré, filtré et retourne dans la citerne d’approvisionnement.

Artinov 2010 - Lauréat Procédé de production -... by CMA74

Les tours de culture en étages facilitent donc la mise en place d’un modèle simple mais très efficace de développement durable en matière de jardinage biologique de proximité et permet par la même occasion de créer un pôle social et économique au niveau local, et ce n’importe où dans le monde (collectivité locale, quartier, village, communauté, hôpital, école, camp de réfugiés, réseau AMAP ou locavore etc.)

Comme le précise Jean-Claude Rey dans les pages de son site internet :

« A l’horizon 2050, la terre devra doubler sa capacité de production pour nourrir une population de 10 milliards de personnes. Tout cela avec moins d’eau,  moins d’énergie moins de chimie et moins de surface disponible. […] Le changement climatique, la flambée des prix des matières premières et du pétrole, tout va conduire à développer ce modèle de production agricole. »

http://www.courtirey.com/

Moins de rendement, plus de gout

De  vraies tomates anciennes, car pas question de tomber dans la facilité en trompant les consommateurs avec des variétés hybrides nettement plus productives mais insipides !  Avec plusieurs producteurs de MediTerraBio1 ,ProNatura a mis en place un programme pour augmenter le nombre de variétés, sélectionner les plus gustatives et  accompagner  la distribution spécialisée bio dans leur mise en valeur. Pour la campagne 2011,  plus de 100 tonnes de tomates anciennes  rondes, striées, allongées,  cocktail et cerises - barquettes panachées de 250 g avec des  domingue, poire rouge, tangerine, pêche blanche… - seront disponibles.

À  côté des valeurs sures comme la cœur de bœuf, la noire de Crimée, la marmande ou la russe, d’autres variétés ont été plantées comme la brandywine ou l’ananas…

Les difficultés

Cultiver ces variétés non hybrides, dites « population », présente plusieurs contraintes.

• Les  rendements sont nettement plus faibles que ceux des hybrides.
• L’écart peut être plus grand selon les variétés.
• une baisse de vigueur et l’hétérogénéité des plants,
• un risque de déterminisme précoce,•
• une nouaison plus difficile en conditions défavorables
• peu ou pas de résistances vis-à-vis des            parasites actuels de la tomate

Le fruits sont souvent plus fragiles car :  la peau est généralement plus fine et le fruit souvent plus juteux,  ils souvent trop exposés aux écarts thermiques, ils ont un calibre plus contrasté du bas au haut de la plante

Les solutions
Pour prévenir  ces risques et améliorer les rendements  afin d’assurer un équilibre économique aux producteurs, ProNatura a demandé à Elie Dunand, un agronome avec lequel  l’entreprise travaille depuis 20 ans, d’accompagner les cinq producteurs de MediTerraBio.

Le suivi technique repose sur plusieurs piliers :

• préparer le sol, en veillant particulièrement à sa fertilité et à sa température,
• être attentif au choix du plant et à la densité de plantation,
• favoriser la nouaison par la régulation du climat de la serre au moment de la floraison et par l’introduction de ruches de bourdons
• prévenir les  maladies par des  dispositifs adaptés aux différentes situations : ventilation, taille, effeuillage, irrigation localisée, filets,  lâchers de  lutte bio,  soufre, savon noir…

Dans le même temps, plusieurs mesures ont été prises pour garantir la qualité gustative et une durée de conservation satisfaisante. Les principales consistent à :

• gérer le climat de l’abri pour limiter les fortes amplitudes  jour/nuit,
• maintenir  une hygrométrie suffisante la nuit et maîtriser le régime et  la fréquence d’irrigation,
• équilibrer la plante en rapport de la charge en fruit
• orienter les plants pour une exposition solaire optimale,
• Organiser la récolte et le stockage à bonne température

A produits spécifiques, circuit et communication adaptés

Tout ce travail en amont ne servirait à rien si les distributeurs n’en percevaient pas l’importance  et  s’ils n’adoptaient pas des comportements adaptés :  organiser une communication sur les variétés, leurs goûts, les difficultés à les produire, la meilleure façon de les conserver et les accommoder…Ils doivent jouer le jeu de la rotation rapide dans leur rayon et relayer  l’engagement des producteurs sans qui ces produits ne seraient disponibles.C’est pourquoi ProNatura implique la distribution spécialisée bio très en amont pour s’assurer que cette campagne délicate se déroule dans les meilleures conditions : préparation et annonce de la campagne, fiche produit, animations

Les variétés des tomates anciennes de Provence

Le plus fort de la saison se situe entre mi-juin et fin août pour ces variétés de tomates anciennes, mais de plus faibles volumes sont disponibles jusqu’en octobre.

• Ananas : grosse tomate jaune orangé, très charnue contenant peu de graines. Chair juteuse, sucrée et ferme, très parfumée.
• Brandywine : tomate aux épaules vert foncé, de taille moyenne. Chair de type « coeur de bœuf », bonne saveur douce.
• Coeur de  bœuf : fruits sombres, en forme de cœur,  chair délicieuse, très fine, pratiquement sans graines.
• Cornue des Andes : grosse tomate en forme de poivron ; saveur intense et chair fine.
• Evergreen : excellente variété de tomate de mi-saison. Chair vert émeraude, fruitée, sucrée, fine.
• Gold : type ananas, peau jaune et rouge, savoureuse, gros fruit.
• Green Zebra - fruit moyen, vert, rayé de vert plus sombre. Chair  couleur  vert émeraude, juteuse, dense, douce et légèrement acidulée, délicieuse en salade, conserve ou confite.
• Marmande : grosse tomate rouge, légèrement aplatie et côtelée. Chair consistante et parfumée, souvent utilisée pour les tomates farcies.Noire de  Crimée : fruit de couleur rouge presque  noire  à  chair ferme et dense. Son goût sucré et son absence d’acidité plaisent beaucoup aux enfants.
• Rose de Berne :  tomate de couleur rose aux fruits de belle taille ; chair douce et parfumée, non acide et très fruitée. La finesse de sa chair convient idéalement à la consommation crue, surtout en salade. Excellente variété rustique et productive.
• Russe rouge :  gros fruit rouge, très parfumé idéal pour la farce. Bonne résistance.
• Saint Pierre : grosse tomate charnue, ronde et rouge. Très productive, chair de bonne qualité,  parfaite pour la farce.
• Striped Roman : long fruit pointu rouge veiné d’orange. Chair dense et savoureuse. Peu de graines, excellente pour le coulis

Artisans du Monde, ATTAC, la Confédération paysanne et PeuplesSolidaires/ActionAid ont donc mis en place une  pétition qui sera remise au Président de laRépublique, Nicolas Sarkozy, et au Ministre de l’Agriculture, Bruno Lemaire, à la veille du Sommetdu G20 sous présidence française, les 3 et 4 novembre, à Cannes.

Les petites exploitations produisent plus de la moitié de la nourriture dans le monde

Pourtant, cette agriculture familiale et paysanne disparait peu à peu en France, en Europe et dans les pays du Sud. Cette situation est le résultat direct des politiques menées au cours des trente dernières années. Les pays du G20 ont démantelé les politiques agricoles nationales et régionales (la Politique AgricoleCommune, PAC, par exemple) au nom du dogme du "libre" commerce ;   ils ont diminué les financements destinés à l’agriculture paysanne et familiale;  ils ont favorisé la spéculation financière sur les produits agricoles, source d'uneinstabilité des prix très défavorable aux agriculteurs et aux consommateurspauvres;   ils ont laissé libre cours aux accaparements de terres par des entreprises et desgouvernements, qui entraînent des déplacements de populations et privent lescommunautés rurales de la terre qui constitue leur seule source de nourriture;  ils ont favorisé le développement d’agrocarburants industriels, qui contribuent à l’augmentation du prix des produits agricoles avec des conséquences désastreusessur l’environnement ;  ils n’ont pas réglementé les entreprises opérant à l’étranger, dont les activitésoccasionnent  souvent des violations des droits des populations locales, notammentle droit à la terre, à un environnement sain, et le droit à l’alimentation. Le G20, qui réunit les principales puissances économiques du monde, a inclus l'agriculture parmises priorités. C’est l'occasion pour nous d'exprimer haut et fort nos propositions alternatives. Car ily a urgence : si nous ne parvenons pas à nous faire entendre, les élites politiques ne changeront pas le système en profondeur, se limitant à en atténuer les dérives les plus choquantes.

LA PETITION

Réduire la faim dans le monde et renforcer l’agriculture paysanne et familiale supposent des réformes profondes en matière agricole, remettant radicalement en cause les politiques de libéralisation des marchés, comme celle de l’Union européenne avec la Politique Agricole Commune (PAC). Ces politiques ont provoqué spéculation, dumping social, dégradation de l’environnement et des conditions de vie des paysans et des paysannes au Nord et au Sud.

Ces politiques doivent :

> soutenir et protéger l’agriculture paysanne et familiale respectueuse de l’environnement, en Europe et dans les pays du Sud
> prendre en compte les besoins spécifiques des paysannes, nombreuses dans les pays du Sud
> rétablir des mécanismes publics de stockage, de stabilisation des prix et de maîtrise de l’offre aux niveaux national et régional, favorisant les exploitations paysannes et familiales et garantissant un revenu stable aux agriculteurs et des prix raisonnables aux consommateurs
> s’attaquer à la spéculation sur les produits agricoles
> arrêter les accaparements de terre et le soutien massif aux agrocarburants
> renforcer, réformer et démocratiser les Nations unies, afin qu’elles deviennent l’instance principale de décision de ces régulations mondiales, fondées sur la souveraineté alimentaire, la coopération et la solidarité.

Signez vite la pétition sur : www.elevagessansfrontieres.org/

Les produits du potager entrent dans la composition des menus de la famille Obama et leurs invités au gré des saisons.  Adjacent au potager se trouve même une ruche, gérée par le menuisier de la Maison-Blanche.  Sur le site officiel, il est possible d’effectuer une visite interactive des pièces qui composent le bâtiment mais aussi du potager et de la ruche (en anglais).  Le potager est géré par Michelle Obama, assistée des cuisiniers de la Maison-Blanche et des élèves des écoles locales de Washington.  Les méthodes de cultures sont évidemment organiques, ce qui n’a pas manqué de froisser un certain nombre de représentants de l’agro-industrie et de fabricants d’engrais et de pesticides.

Déjà en 1943, Eleanor Roosevelt avait créé un « potager de la victoire » dans l’enceinte de la Maison-Blanche dans le but d’encourager les américains à faire pousser leurs propres légumes pendant les années de guerre.  Ce qui motive Michelle Obama aujourd’hui, c’est la « guerre » contre l’obésité et l’excès de poids, un véritable fléau qui touche un enfant sur trois aux États-Unis.  Le taux d’obésité y a en effet triplé au cours des trente dernières années en raison d’un changement du mode de vie et des habitudes alimentaires, d’aliments trop riches en calories ou de portions trop importantes.

Avec pour objectif de renverser la tendance en l’espace d’une génération, de changer les habitudes alimentaires des américains et de promouvoir une nourriture saine et équilibrée, Michelle Obama a lancé l’initiative « Let’s Move » en Février 2010, une campagne d’action et d’information destinée aux enfants, parents, éducateurs, professionnels de la santé, élus locaux, associations diverses et aux entreprises privées.  « La santé physique et émotionnelle de toute une génération et la santé économique et la sécurité de notre nation est en jeu. » a-t-elle déclaré lors de l’inauguration de « Let’s Move ».  Les écoles sont donc incitées par exemple à participer a des campagnes de promotion d’une cuisine saine dans les cantines, les parents sont incités à faire la cuisine ou du sport avec leurs enfants, les écoles sont encouragées à organiser des activités culinaires ou à planter un potager, les élus locaux à promouvoir les activités de « Let’s Move » etc.

A l’heure du bilan annuel en Février dernier, des résultats concrets se manifestent déjà.  Quelques exemples :

• Trois des fournisseurs principaux des cantines scolaires se sont engagés à respecter les niveaux recommandés en graisses et en sucre des aliments qu’ils livrent aux écoles et à doubler la quantité de fruits et de légumes qu’ils fournissent au cours des dix prochaines années.
• Plus de 2,000 chefs de cuisine se sont portés volontaires pour promouvoir une nourriture saine dans les cantines de leur localité.
• The Healthy, Hunger-Free Kids Act, une loi garantissant l’accès pour tous à une alimentation saine et équilibrée à l’école vient d’être votée au congrès.

Au-delà d’une démarche symbolique (et qui aurait pu le rester), on est donc passé en très peu de temps d’un simple jardin bio à une action très concrète et efficace dans le domaine de la santé publique sur le plan national, à une promotion de la cuisine, de l’agriculture biologique et des produits locaux et à une mise en valeur du million de jardins ouvriers ou communautaires qui existent déjà dans le pays.  Dans le même temps, on peut penser que l’engagement sans concession de la femme du président des Etats-Unis indique une réelle volonté de faire évoluer les choses dans le domaine de la politique agricole et environnementale américaine.

http://www.letsmove.gov/

Lire aussi : exemple d'action à Ploubalay(Côtes d'Armor)