Le premier programme de riz thaï bio et équitable a 20 ans

La Compagnie du Riz (marques Autour du riz, Autour de l’Asie) commercialise en France depuis 8 ans le riz issu du tout premier programme de riz thaï bio et équitable. Il y a deux décennies la riseria Monferrato et ses partenaires thaïlandais initiaient ce partenariat durable avec des villages du nord de la Thaïlande. Cet anniversaire, qui a fait en novembre dernier la Une de The Nation, le quotidien thaï, est dignement fêté par cette petite entreprise qui revendique « des relations justes et équitables, le respect des cultivateurs, de leur savoir faire ancestral et… une vraie joie de vivre (!) ». Au programme, la publication d’un carnet de voyage Le goût des autres, d’un livret de recettes, et plein de nouveautés autour de ce grand cru de riz. De variété Hom Mali, il est élevé et récolté avec soin dans des rizières « à l ‘ancienne » où grouillent poissons et crustacés. Riz et noix de coco râpée, mélange montagnard (riz, quinoa et de graines de courges) et d’autres gourmandises insolites aux saveurs exotiques sont au menu pour étrenner cette nouvelle décennie d’échanges. Pour feuilleter notre journal de voyage et tout savoir sur cette belle aventure : www.autourduriz.com