Cinq grands experts français, internationalement reconnus dans leurs domaines, se sont réunis à l'initiative d'Alterrenat Presse autour du thème de l’agriculture biologique et de l’agroécologie, pour un Forum qui s'est déroulé en mai 2011 à Toulouse-Labège, et qui est aujourd'hui l'occasion d'une retranscription  en DVD . Ce forum démontre que l’agriculture biologique est une réponse aux problèmes alimentaires, sanitaires, sociaux, environnementaux et climatiques, et constitue un véritable défi pour l’avenir. Plus largement, à travers la question agricole, c’est le monde dans lequel nous vivons que questionne ce forum : comment subvenir aux besoins alimentaires d’une population mondiale qui ne cesse de s’accroître ? " Le temps semble venu d’instaurer une politique de civilisation fondée sur la puissance de la sobriété. Un chantier exaltant s’ouvre, invitant chacune et chacun à atteindre la plus haute performance créatrice qui soit : satisfaire à nos besoins vitaux avec les moyens les plus simples et les plus sains. Cette option libératrice constitue un acte politique, un acte de résistance à ce qui, sous prétexte de progrès, ruine la planète en aliénant la personne humaine." Pierre Rabhi