Commentaires sur : Roti végétal : Seitan maison

Par : lesmarmitesenemoi

lesmarmitesenemoi — Wed, 02 Sep 2009 07:09:24 +0000

Bonjour mamapasta,

Tout à fait tu as raison. Présenté sous cette forme c’est visuellement plus conforme aux habitudes et comme le sac est serré autour du seitan, celui ci s’expanse moins pendant la cuisson. L’ensemble une fois refroidi est plus compact ,plus dense, moins spongieux. Les omnivores de mon entourage on trouvé le résultat excellent.

Bien cordialement à toi. A bientot sur les marmitesenémoi :

http://www.lesmarmitesenemoi.com

Par : mamapasta

mamapasta — Wed, 02 Sep 2009 06:20:02 +0000

je n’en ai jamais fait en version rôti, ça doit être présentable aux omnis, plus que la version » morceaux pochés «

Par : Agathe

Agathe — Thu, 27 Aug 2009 11:05:19 +0000

J’adore l’idée du sac à jambon pour faire du seitan
Je n’aurais pas eu l’idée de mettre de la pulpe de tomate … comme quoi.