Ingrédients Pour 3 bols
- 330 g de chou-fleur
- ½ l d'eau
- ¼ l de lait de soja
- 60 g de flocons d'orge (ou avoine, ou riz)
- 1 oignon blond
- 2/3 cc de 5-épices
- ½ cs de vinaigre d'umebochi
- 1/3 cc de moutarde au citron
- sel
- Pour la déco : 2 gélules de spiruline + 1 cc de crème de soja
Recette
Détailler le chou-fleur en bouquets, émincer l'oignon.
Dans une cocotte, combiner le chou-fleur, l'oignon, l'eau, le lait de
soja, les 5-épices et les flocons d'orge. Saler. Laisser mijoter
doucement jusqu'Ã attendrissement du chou-fleur.
Passer au mixer plongeant. Ajouter le vinaigre d'umébosis et la
moutarde. Mélanger.
Pour un effet déco-pop, délayer la poudre de spiruline avec la crème
de soja. Verser des gouttes sur les bols de soupes.
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17/11/2008 - 3:24
Bonjour, Quelle est la meilleure marque de gélules de spiruline?Merci
02/12/2008 - 3:34
Bonjour, c’est une colle pour moi car je n’y fais pas attention. Du moins, je ne prends pas de spiruline en cure, donc mes préférences vont aux moins chères et sans gélatine animale (la capsule).