Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 kg de panais
- 250 ml de crème liquide
- 2 oignons
- 3 cs amandes effilées
- sel, poivre, chapelure
Recette
- Préchauffer le four à 225 °C.
- Laver et gratter les panais. Les trancher finement, éventuellement à la mandoline. Trancher également les oignons pelés.
- Dans un saladier, mélanger les panais, les oignons, les amandes, la crème de soja ; saler, poivrer. Verser dans un plat à gratin.
- Recouvrir de chapelure, et enfourner 1 heure.
![Le Steamer: la redécouverte d’un cuiseur à vapeur en céramique traditionnel - Basé en Dordogne près de Bergerac, Laurent Merchant est un potier qui a remis au goût du jour et distribue un cuiseur à vapeur en céramique (baptisé « le Steamer ») basé sur un modèle antique toujours utilisé dans la cuisine chinoise. Contrairement à la majorité des cuiseurs à vapeur qu’on trouve dans le commerce, « le Steamer » n’est [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/04/steamer-250x204.jpg "Le Steamer: la redécouverte d’un cuiseur à vapeur en céramique traditionnel - Basé en Dordogne près de Bergerac, Laurent Merchant est un potier qui a remis au goût du jour et distribue un cuiseur à vapeur en céramique (baptisé « le Steamer ») basé sur un modèle antique toujours utilisé dans la cuisine chinoise. Contrairement à la majorité des cuiseurs à vapeur qu’on trouve dans le commerce, « le Steamer » n’est [...]")
![Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/01/120128_patemarin_720-490x326.jpg "Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]")
04/02/2009 - 5:44
[...] ici [...]
09/02/2009 - 1:19
Je suis contente que cette recette t’ait plu. L’idée de rajouter de la carotte comme tu l’as fait est très bonne car, en plus du goût, cela rajoute des petites touches orangées au gratin. Très joli !
Je renote ici ton lien car il ne fonctionne pas dans ton message :
http://www.mapetitecantine.fr/2008/12/03/gratin-de-panais-carotte-amandes/