Ingrédients Pour 3 petits pâtissons
- 100 g de lentilles blondes
- 1/2 yaourt de soja
- 2 cuillères à soupe de levure de bière
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 échalote hachée
- 3 feuilles de sauge
Recette
- Faire bouillir les lentilles blondes dans 3 fois leur volume d'eau avec les feuilles de sauge pendant 20 minutes.
- Retirer la sauge.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper le chapeau de chaque pâtisson. Retirer les graines à l'aide d'une cuillère.
- Toujours avec la cuillère, creuser la chair des pâtissons sur 1 cm.
- Dans un bol, mélanger cette chair avec les autres ingrédients ainsi que les lentilles cuites. Remplir les pâtissons évidés, les couvrir de leur chapeau.
- Disposer dans un plat à gratin et enfourner pendant 30 minutes (pâtissons croquants) à 40 minutes (pâtissons fondants).
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17/06/2008 - 8:44
de petits pâtissons individuels, belle présentation
vivement que le maraicher sorte les siens du champs.