Commentaires sur : Délice de tofu http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082 Revue de presse internationale d'actualité positive - Environnement, énergies, developpement durable Tue, 07 Feb 2012 21:24:47 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Par : Virginie P. http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-82139 Virginie P. Mon, 22 Feb 2010 16:33:59 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-82139 Avec du jus de citron, le lait de soja caillera aussi, mais on fera du paneer à l'indienne : http://absolutegreen.blogspot.com/2006/10/caill-indien-ou-panir-vgtal-vegan.html Avec du bicarbonate de soude, je ne sais pas ce que cela donnerait. Par contre, je suis curieuse de l'apprendre... Avec du jus de citron, le lait de soja caillera aussi, mais on fera du paneer à l’indienne : http://absolutegreen.blogspot.com/2006/10/caill-indien-ou-panir-vgtal-vegan.html
Avec du bicarbonate de soude, je ne sais pas ce que cela donnerait. Par contre, je suis curieuse de l’apprendre…

]]> Par : touria http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-82138 touria Mon, 22 Feb 2010 15:55:52 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-82138 merci pour cette recette mais puis je remplacer le nigari par du citron ou du bicarbonate de soude??? merci de me repondre merci pour cette recette mais puis je remplacer le nigari par du citron ou du bicarbonate de soude???

merci de me repondre

]]> Par : » Création de la semaine : Céleri rémoulade aux piquants acidulés http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1855 » Création de la semaine : Céleri rémoulade aux piquants acidulés Tue, 27 Feb 2007 10:07:02 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1855 [...] Ca y est. Comme promis, on aime le tofu (recette ) mais on aime aussi l’accompagner : végétarien ne signifie pas austère, voici une recette de Céleri qui relèvera vos plats [...] [...] Ca y est. Comme promis, on aime le tofu (recette ) mais on aime aussi l’accompagner : végétarien ne signifie pas austère, voici une recette de Céleri qui relèvera vos plats [...]

]]> Par : Virginie http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1736 Virginie Fri, 23 Feb 2007 21:22:14 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1736 Merci pour vos commentaires enthousiastes. Belleble, le thermomètre est facultatif. Il sert avant tout pour la précision. Tu peux essayer si tu veux, de chauffer le lait jusqu'à frémissement et le laisser un peu refroidir (genre quelques minutes). Mais si tu investies dans un thermomètre, cela pourra te servir par exemple pour les confiseries, yaourts "maison" (sans yaourtière), cosmétiques "maison"... Merci pour vos commentaires enthousiastes. Belleble, le thermomètre est facultatif. Il sert avant tout pour la précision. Tu peux essayer si tu veux, de chauffer le lait jusqu’à frémissement et le laisser un peu refroidir (genre quelques minutes).
Mais si tu investies dans un thermomètre, cela pourra te servir par exemple pour les confiseries, yaourts « maison » (sans yaourtière), cosmétiques « maison »…

]]> Par : Fabienne http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1551 Fabienne Fri, 16 Feb 2007 21:57:44 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1551 Bravo Virgine, tes explications sont claires et précises et c'est le genre de recettes que j'adore ... elles me donnent l'impression que je suis chimiste ! Bravo Virgine, tes explications sont claires et précises et c’est le genre de recettes que j’adore … elles me donnent l’impression que je suis chimiste !

]]> Par : belleble http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1548 belleble Fri, 16 Feb 2007 17:55:26 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1548 Recette imprimée ! Je me procure un thermomètre et je teste ! Recette imprimée ! Je me procure un thermomètre et je teste !

]]> Par : Virginie http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1541 Virginie Fri, 16 Feb 2007 13:59:43 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1541 Je ne suis pas spécialiste Poups, mais d'après ce que j'ai appris, on ne peut désormais plus garantir un soja à 100% sans OGM, à cause d'un phénomène d'hybridation naturelle entre diverses cultures. Il existe par contre encore des producteurs et productrices qui refusent d'utiliser des OGM et cultivent leur soja, soit quand même avec pesticides, engrais et Cie (cela conduira par exemple à produits étiquetés Sans OGM en supermarché), soit en agriculture biologique (produits bio, graines de soja bio). Je ne suis pas spécialiste Poups, mais d’après ce que j’ai appris, on ne peut désormais plus garantir un soja à 100% sans OGM, à cause d’un phénomène d’hybridation naturelle entre diverses cultures. Il existe par contre encore des producteurs et productrices qui refusent d’utiliser des OGM et cultivent leur soja, soit quand même avec pesticides, engrais et Cie (cela conduira par exemple à produits étiquetés Sans OGM en supermarché), soit en agriculture biologique (produits bio, graines de soja bio).

]]> Par : Poups http://www.ecolopop.info/2007/02/delice-de-tofu/1082/comment-page-1#comment-1539 Poups Fri, 16 Feb 2007 11:50:03 +0000 http://www.ecolopop.info/article/delice-de-tofu#comment-1539 Existe t-il encore du soja non OGM ? ... Existe t-il encore du soja non OGM ? …

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