Première d'une série que nous souhaitons pleine de rebondissements, nous publions une recette réalisée et testée pour vous par Zara (Pays Bas), qui tient elle aussi un blog consacré à tout ce qu'une "maman écologique" peut préparer d'efficace, pas cher et écologiquement "raisonnable".
La recette : Pasta Primavera
- blondir les oignons avec l'ail.
- rajouter les autre légumes et le sel et poivre.
- Quand tout est devenu comme tu l'aime, rajouter de la crème, une petite brique. E
- Entre temps, mettre l'eau dans l'autre casserole sur le feu et après t'y fais cuisiner les pâtes:
- Une fois les pâtes cuites, les rajouter à la sauce, et servir
Les Ingrédients
- Une carotte en rondelles
- Une courgette en rondelles
- un oignon coupé fin
- 5 gousses d'ail, hachés fins
- de la crème pour cuisiner
- des morceaux de choufleur et eventuellement du broccoli (en fait tu peut y mettre tout ce que tu trouves comme légumes dans la cuisine)
- sel, poivre et beaucoup de origan!!!
- des pâtes (moi je préfère les tagliatelles)
![Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2012/01/120128_patemarin_720-490x326.jpg "Pâtes marines - Facile, rapide et savoureuse, cette recette de pâtes étonne avec sa saveur marine (et cela sans poisson ni fruits de mer). N'hésitez pas à la personnaliser, par exemple en ajoutant 300 g de champignons préalablement sautés à la poêle, ou encore, pour un plat complet, 300 g de haricots blancs cuits. En été, on pourra [...]")
![Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]](http://www.ecolopop.info/wp-content/uploads/2011/11/SoupeCurryRouge-490x326.jpg "Soupe thaïe au curry rouge - Cette soupe exotique et sans gluten est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 500 g de tomates concassées 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 oignon blond 2 gousses d'ail 200 g de tofu ferme 1,25 [...]")
08/11/2006 - 8:59
je pratique également cette recette régulièrement, pour gagner du temps je fait précuire une partie des légumes au micro-onde, genre coupés de la taille d’un gros morceau de sucre (plutôt que des rondelles), avec un poil d’eau pendant 5 ou 6 minutes à 750W.
pour les pâtes je varie selon l’humeur, le plus facile avec mes enfants se sont les torti ou les rigatonis.
comme je n’ai chez moi que de la crème entière (pourquoi acheter de l’eau dans un pot de crème), je préfère utiliser un peu de sauce tomate ou un velouté de la veille (dernièrement de potiron aromatisé cumin)
10/11/2006 - 9:11
Merci beaucoup, ça me fait plasir de voir ma recette sur votre blog, que j’aime tellement. Et en plus, c’était mon anniversaire, donc: merci pour ce cadeau!
bises,
Zara