21 juin 2006

assiette-cereales.jpgL'intérêt croissant des consommateurs pour les produits estampillés "biologique", notamment alimentaires, risque selon l'UFC Que Choisir, d'encourager les fraudeurs à se saisir de ce marché. Heureusement, le résultat d'une enquête récente, publié dans l'édition du mois de Juin, montre que ce marché, gangrené par la fraude il y a cinq ans, s'est considérablement assaini. Parmi les marques testées (présence de produits phytosanitaires) on retrouvait les plus grands acteurs : grandes surfaces (Carrefour, Auchan, Monoprix), les marques traditionnelles (Francine, Panzani, Priméal, Müesli, Kellogg's) et les marques exclusivement biologiques ou équitables (Alter Eco, Nature Bio). Conclusion : Seuls six produits bio sur soixante quinze renferment des résidus de pesticides interdits et, dans la majorité des cas, les teneurs sont si faibles que l'on peut supposer qu'il s'agit de contaminations fortuites. Une bonne nouvelle puisque les tests précédents, réalisés en 2001, avaient été désastreux pour les céréales biologiques !

Que Choisir relève toutefois la la présence, dans 9 des 11 farines testées, d'un produit de synthèse, le pipéronyl butoxyde, un adjuvant , toléré en agriculture bio et que l'on retrouve dans toutes les préparations commerciales à base de pyrèthres naturels. La toxicité du pipéronyl butoxide n'est ni démontrée ni infirmée ! Plusieurs produits exempts de pipéronyl seraient toutefois en cours d'homologation.

Quant aux produits conventionnels testés, 60 % contiendraient des traces de résidus mais sans dépassement des limites réglementaires. L'UFC-Que Choisir a également analysé le taux de mycotoxines (toxines issues de moisissures). Contrairement à l'idée reçue, les produits biologiques ne sont pas plus chargés. Elles sont présentent dans 37 % des produits bio et dans 54 % des produits conventionnels.

Source : UFC QUE CHOISIR